2025 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35
Жазғы егіннің алғашқы дәмін күту қиын, ал қияр да ерекшелік емес. Салаттарға, маринадтауларға және басқа да көптеген қолдануға болатын қытырлақ, шырынды етті сезіну үшін қиярды қашан таңдау керектігін білуіңіз керек. Бірақ оларды қашан және қалай жинайсыз?
Қиярдың екі негізгі түрі бар. Кесетін сорттар жаңа піскен жеуге арналған, ал маринадтау түрлері бұдырлы, өрескел және ең жақсы дәм үшін ағарту мен маринадтауды қажет етеді. Қай сортты өсіруді таңдасаңыз да, қияр теруге дайын болғанда қалай білуге болатынын білуіңіз керек.
Қиярды қашан таңдау керек
Қияр ұзақ вегетациялық кезеңді қажет етеді және 50-70 күнде егін жинауға дайын болады. Піскен қиярды уақытында жинау ащы дәмі жоқ тәтті жемістерді қамтамасыз етеді. Жүзім бұтасында тым ұзақ қалдырылған қиярдың жаңа дәмін бұзатын ащы дәмі бар. Жемістер жүзім бұтасында әртүрлі уақытта піседі, сондықтан оларды дайын болған кезде жинау өте маңызды.
Жеміс дұрыс мөлшерде болған кезде жинаңыз, бұл әдетте бірінші аналық гүлдер ашылғаннан кейін сегіз-он күн өткен соң. Қиярды сарғаюдың алғашқы белгілері пайда болғанға дейін жинау керек, бұл жемістердің піскенін көрсетеді.
Қашан қалай білуге боладыҚияр таңдауға дайын
«Қияр теріп алғаннан кейін піседі ме?» деген сұраққа «жоқ» деп жауап беру керек. Кейбір жемістерден айырмашылығы, қияр егін жинағаннан кейін дамуын жалғастырмайды. Піскен қиярдың қатты, жасыл еті бар. Нақты өлшем пайдалану мен әртүрлілікке байланысты. Тұздалған жемістердің ұзындығы екі-алты дюйм (5-15 см.) болуы мүмкін. Кесілген қияр 15 см (6 дюйм) және диаметрі 1-1 ½ дюйм (2,5-4 см.) аралығындағы «бұзықсыз» сорттар жақсы жиналады.
Маусымның шыңында сіз күн сайын немесе екіде піскен қияр жинайсыз. Жинаудың оңтайлы уақыты - жүзім салқын болған кезде таңертең ерте. Қиярды қашан таңдау керектігін білетін болсаңыз, қияр жинауды үйренетін кез келді.
Қиярды қалай жинауға болады
Бойы біткен және өспей қалған, ұштары шіріген немесе піскен жемістерді алып тастаңыз. Бұл зауыттың энергияны бәрібір ысырап болатын жемістерге жұмсауына жол бермейді.
Піскен қиярды жинаған кезде бақша қайшысын немесе кескішті пайдаланыңыз. Жемісті өткір құралмен алу жүзім бұтасының бұралу немесе тарту арқылы зақымдалуын болдырмайды. Сабақты жемістің үстінен ¼ дюйм (6 мм) кесіңіз.
Ұзын бұдырсыз қияр көгеруге сезімтал. Піскен жемістерді жинаған кезде оларды себетке немесе қорапқа ақырын салыңыз.
Қияр жемісін сақтау
Қияр ең жаңа піскен, бірақ оларды қытырлақ ыдыста үш күнге дейін сақтауға болады. Жемістерді бос пластикалық немесе перфорацияланған пакеттерге салуға болады. Оларды қабаттап қоймаңыз және қытырлақ тартпаның бүйіріне соғылып қалмауын сақтаңыз. Коммерциялықөсірушілер ылғалдың жоғалуын болдырмау үшін қияр жемісін сақтау кезінде балауыз жабындарын пайдаланады.
Маринадталған қияр сәл ұзағырақ сақталады және міндетті түрде тоңазытқышта сақтаудың қажеті жоқ. Оларды сақтамас бұрын салқын, қараңғы жерде бес күнге дейін сақтаңыз.
Ұсынылған:
Нан жемісін жинау бойынша кеңестер - ағаштан нан жемісін қалай және қашан таңдау керек
Ағаш дұрыс кесілген және төмен үйретілген болса, нан жемісін жинау оңай. Тіпті олай болмаса да, нан жемісін жинау күш салуға тұрарлық. Нан жемістерін қашан және қалай жинау керектігі туралы осы мақаладан біліңіз. Қосымша ақпарат алу үшін осы жерді басыңыз
Айва жемісін қашан жинау керек: айва жемісін жинау бойынша кеңестер
Қызғылт және ақ айва гүлдері көктемде пайда болады, содан кейін бұлыңғыр жас жемістер пайда болады. Жеміс пісіп-жетілген сайын бөртпе тозып кетеді, бірақ бұл міндетті түрде айва жинау маусымы дегенді білдірмейді. Айва жемісін қашан жинау керектігін және қалай жинау керектігін білу үшін осы жерді басыңыз
Тікенді алмұрт жемісін жинау - тікенді алмұрт жемісін жинау туралы ақпарат
Тікенді алмұрт жемісін қашан жинайсыз? Жемістерді өздері сынап көргісі келетін жемқорлар тікенді алмұрт кактусын қалай таңдауға болатыны және мол өнім алғаннан кейін олармен не істеу керектігі туралы бірнеше кеңестерді оқып шығуы керек. Бұл мақала көмектеседі
Шөптерді сақтау әдістері - бақша шөптерін сақтау және пайдалану бойынша кеңестер
Егер сіз шөптерді далада өсірсеңіз және оларды жыл бойы пайдаланғыңыз келсе, оларды сақтаңыз. Мұны істеудің ең жақсы жолдары қандай? Білу үшін осы жерді басыңыз
Асқабақ жинау туралы ақпарат - асқабақты жинау және сақтау бойынша кеңестер
Асқабақ өсіру оңай, бірақ егін жинау туралы не деуге болады? Асқабақты уақытында жинау сақтау уақытын арттырады. Жиналған асқабақты сақтау туралы келесі мақалада көбірек біліңіз