2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35:33
Астық, тәтті немесе болгар бұрышын еккен болсаңыз да, маусымның соңындағы бампер өнімі көбінесе жаңа піскен немесе сыйға тартқаннан артық болады. Өнімді қою немесе сақтау - көптен бері келе жатқан және көптеген әдістерді қамтитын дәстүр. Бұрыштарды кептіру - бұрышты айлар бойы сақтаудың жақсы және оңай әдісі. Дәмді жемістерді маусымнан кейін жақсы сақтау үшін бұрышты кептіру арқылы сақтауды үйренейік.
Ащы бұрышты қалай кептіруге болады
Бұрышты алдын ала өңдеусіз кептіруге болады, бірақ оларды кептірмес бұрын тез ағартып алсаңыз, дәмі артады және қауіпсіз болады. Оларды төрт минут қайнаған суға батырыңыз, содан кейін жемістерді мұз ваннасында тез суытыңыз. Оларды құрғатыңыз және сіз таңдаған кез келген кептіру процесін бастай аласыз.
Қаласаңыз, теріні де кетіруге болады, бұл кептіру уақытын азайтады. Қабықтарды алу үшін жеміс алты минут бойы ағартылған және салқындатылған. Тері бірден қабыршақтайды.
Сонымен қатар оларды жалынның үстінде терісі бұралғанша қуыруға болады, содан кейін бұрыш қабығын аршуға болады. Майдың теріңізге өтуін болдырмау үшін ащы бұрышпен жұмыс істегенде қолғап киіңіз.
Ащы бұрыштарды немесе тіпті тәттілерді қалай кептіретіні ешкімге құпия емес және кептірудің бірнеше әдісі бар. Құрғатқышты, торды немесе сымды пайдаланыңызсөрелерді іліп қойыңыз, пеште кептіріңіз немесе өте құрғақ климатта бұрыштарды үстелге қойыңыз. Етті 1 дюймдік (2,5 см) кесектерге кесуге болады және ол тезірек кебеді; содан кейін кептірілген етті ұсақтаңыз немесе ұнтақтаңыз.
Ащы бұрыштың дәндерінде көп қызу бар, сондықтан тұқымдарды бұрышта қалдыруды немесе оларды алып тастауды шешу керек. Тұқымдар ыстық болғанымен, бұл бұрыштың өзегі, ол жылуды шығаратын бұрыштың ең жоғары деңгейіне ие. Тұқымдар ыстық, өйткені олар осы қабықшамен байланыста. Бұрыштардың ішіндегі дәндері мен қабырғаларын алып тастасаңыз, дәмдірек және пайдалану оңайырақ болады, бірақ қосымша қыздыруды ұнатсаңыз, оларды ішінде қалдыруға болады.
Бұрыштарды тұтас кептіру - ең жылдам және қарапайым әдіс. Процесс жемісті жуудан басқа ешқандай дайындықты қажет етпейді. Дегенмен, бұрыштарды тұтас кептіру бөлінген жемістерді кептіруге қарағанда ұзағырақ уақытты қажет ететінін және оны өте құрғақ жерде жасау керек екенін ескеріңіз, әйтпесе олар толығымен кептірмей тұрып, көгеріп немесе шіріп кетеді. Бұрыштарды кеспей кептіру үшін оларды жіпке немесе жіпке байлап, құрғақ жерге іліп қойыңыз. Олар толық кептіру үшін бірнеше апта қажет.
Тұқымдар бөлек кептіріліп, ұнтақталған немесе тұтас пайдаланылған чили тұқымдары ретінде пайдаланылуы мүмкін.
Ащы бұрыштарды кептіру олардың қызуын күшейтеді, сондықтан консервіленген жемістерді пайдаланғанда мұны есте сақтаңыз.
Чили бұрышын сақтау
Бұрышты дұрыс сақтауды білмесеңіз, барлық тынымсыз еңбегіңіз бекерге кетеді. Оларды ылғалы бар ылғалды жерде сақтауға болмайды. Құрғақ бұрыш сол ылғалды сіңіреді жәнеішінара регидратация, бұл көгерудің әлеуетін ашады. Чили бұрышын сақтаған кезде ылғалдан қорғайтын пластикті пайдаланыңыз. Оларды салқын, қараңғы жерде сақтаңыз.
Ұсынылған:
Қолдағы ащы бұрышты жағу: терідегі ащы бұрышты қалай тоқтатуға болады
Егер чили бұрышын өсіріп, тұтынғанды ұнатсаңыз, сізде олармен бірге күйіп қалуыңыз мүмкін. Ащы бұрышты жағуға не көмектеседі? Мында басыңыз
Ащы бұрыш жинау – ыстық бұрышты жинау және сақтау туралы ақпарат
Сонымен, сізде бақшада жақсы өсетін ащы бұрыш дақылы бар, бірақ сіз оларды қашан жинайсыз? Ащы бұрыш жинауды бастамас бұрын бірнеше нәрсені ескеру қажет. Келесі мақалада ащы бұрышты жинау және сақтау нұсқалары қарастырылады
Шөптер ретінде жүнді ащы сүзбе пайдалану: түкті ащы сүзбе арамшөптеріне жем іздеу бойынша кеңестер
Арам шөптерді жұлып немесе жұлып жатқанда сіз байқамайтын нәрсе, ол тағы бір қыңыр басқыншы сияқты көрінуі мүмкін, бірақ түкті ащы қышқылдың шын мәнінде өткір, бұрышты дәмі және ас үйде көптеген қолданылуы бар. Бүкіл өсімдік жеуге жарамды. Қосымша ақпарат алу үшін осы жерді басыңыз
Ащы бұрышты зиянкестермен күресу үшін пайдалану - ащы бұрышпен зиянкестерді қалай жоюға болады
Бәріміз білеміз, бұрыш спрейі жаман адамдарды қайтарады, солай ма? Сондықтан сіз жәндіктердің зиянкестерін ащы бұрышпен жоя аласыз деп ойлау міндетті емес. Бұл мақалада ащы бұрышты қолданатын өз қолыңызбен үйдегі табиғи зиянкестерден қорғау құралын қоса, қосымша ақпарат берілген
Бау-бақшадағы сусыз жемістерді сақтау - жемістерді үйде қалай кептіру туралы кеңестер
Сонымен сізде алма, шабдалы, алмұрт мол болды, сізде не бар. Мәселе мынада, бұл артықшылықты не істеу керек? Жемістер мен көкөністерді кептіру егін жинау мерзімін ұзартуға мүмкіндік береді. Үйде жемістерді, сондай-ақ көкөністерді қалай кептіру керектігін мына жерден біліңіз