Ащы бұрыш жинау – ыстық бұрышты жинау және сақтау туралы ақпарат

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35:18

Сонымен, сізде бақшада жақсы өсетін ащы бұрыш дақылы бар, бірақ сіз оларды қашан жинайсыз? Ащы бұрыш жинауды бастамас бұрын бірнеше нәрсені ескеру қажет. Келесі мақалада ащы бұрышты жинау және сақтау туралы айтылады.

Ащы бұрышты қашан таңдау керек

Көптеген бұрыштар трансплантациядан кейін кемінде 70 күнді және одан кейін жетілу үшін тағы үш-төрт апта алады. Ащы бұрыш жиі ұзағырақ болады. Бұрыштың қандай түрін отырғызғаныңызды білетініңізге көз жеткізіңіз, содан кейін жетілу күндерін іздеңіз. Егер сізде өсімдік белгісі немесе тұқым пакеті болса, отырғызу уақыты сол жерде болуы керек. Олай болмаса, интернет әрқашан бар. Қандай сортты өсіріп жатқаныңызды білмесеңіз, егін жинау уақытын басқа әдістермен анықтауыңыз керек.

Жетілу күндері сізге ащы бұрыш жинаудың қашан басталатыны туралы үлкен мәлімет береді, бірақ басқа да белгілер бар. Барлық бұрыштар жасыл түстен басталады және олар пісіп-жетілген сайын түске айналады. Ащы бұрыштардың көпшілігі жетілген кезде қызылға айналады, бірақ оларды шикі кезде де жеуге болады. Ащы бұрыштар да пісіп-жетілген сайын қызады.

Бұрышты дамудың кез келген кезеңінде жеуге болады, бірақ егер сіз соншалықты ыстық бұрыш тергіңіз келсеолар ала алады, қызарғанша ащы бұрыш жинауды күтіңіз.

Ащы бұрыш жинау және сақтау

Айтылғандай, ыстық бұрыштарды кез келген кезеңде дерлік теруді бастай аласыз, тек жемістің қатты екеніне көз жеткізіңіз. Өсімдіктің пісіп-жетілуінен бұрын қалған бұрыштарды әлі де қатты болса пайдалануға болады. Жемістерді қаншалықты жиі кессеңіз, өсімдік соғұрлым жиі гүлдеп, өнім беретінін есте сақтаңыз.

Ащы бұрыш жинауды бастауға дайын болғанда, өсімдіктен жемісті өткір кескіш қайшымен немесе пышақпен кесіп тастаңыз, бұрышқа сәл сабақ қалдырыңыз. Теріңізді тітіркендірмеу үшін өсімдіктен жеміс кесу кезінде қолғап кию ұсынылады.

Түсі түсе бастағанда-ақ жиналған бұрыш бөлме температурасында үш күн бойы піседі. Толық өлшемділерді жасыл жеуге болады.

Жиналған ащы бұрыштарды екі аптаға дейін 55 градус F. (13 C.) температурада сақтауға болады. Оларды 45 градустан (7 C) төмен температурада сақтамаңыз, әйтпесе олар жұмсарып, шөгеді. Тоңазытқышыңыз тым салқын болмаса, бұрыштарды жуыңыз, кептіріңіз, содан кейін қытырлақ перфорацияланған пластик қапшықта сақтаңыз.

Егер сізде тез пайдалану үшін тым көп бұрыш бар екенін байқасаңыз, оларды жаңа піскен және текшелерге кесілген немесе кейінірек пайдалану үшін қуырылған етіп тұздап немесе мұздатып көріңіз.