2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35:33
Аскөк арамшөпі маринадтау үшін маңызды хош иістендіргіш болып табылады. Қауырсынды, жаңа піскен жас жапырақтар балыққа, картопқа және соустарға нәзік дәм қосады және жетілген кезде қалың сабақтар береді. Өсімдік жоғары ыстықта бұралып, қатты кішкентай тұқымдармен жабылған қолшатыр тәрізді гүл қосымшаларын шығарады. Шөп сөзбе-сөз «арамшөп сияқты» өседі, бұл аскөк арамшөп атауының генезисі. Аскөк жинауды және аскөк арамшөптерін сақтауды үйреніңіз. Жыл бойы нәзік дәм сақтаңыз.
Акөкті қалай жинауға болады
Аскөк арамшөп шөптің жапырақтарын, тұқымын немесе тұтас сабағын кептіру арқылы сақталады. Кептіру үшін аскөк арамшөптерін жинағанда, кескіштерді немесе өткір қайшыларды пайдаланыңыз. Консервілеу және тұқымдар үшін кептіру үшін жай ғана жапырақты жапырақтарды кесіңіз немесе бүкіл сабақтарды алып тастаңыз. Тұқымдар қызарып, піскен кезде сабақтарды алыңыз.
Аскөк иісі гүлдей бастағанда жақсы болады. Аскөк арамшөптерін жинағаннан кейін кір мен жәндіктерді кетіру үшін шөптерді жуыңыз.
Акөкті қалай кептіру керек
Аскөк арамшөптері шөптің жасыл көк жапырақтарын білдіреді, ал аскөк тұқымдары аскөк өсімдігінің тұқымдары ғана. Аскөктің жалпы атауы бүкіл өсімдікті сипаттау үшін қолданылады.
Аскөк арамшөптері жаңа піскен кезде де нәзік және жеңіл, шөптесін дәмді сақтау үшін пісіру процесінің соңында тағамдарға қосылуы керек. Құрғақаскөк арамшөптерінің жапырақтары өткірлігін жоғалтады және жаңа піскен сияқты бірдей дәм профилін жасау үшін көбірек дәмдеуіштерді қажет етеді. Аскөк тұқымдары хош иістендіргіш және көбінесе аскөктің күшті хош иісі қажет жерлерде қолданылады, мысалы, маринадталғанда.
Аскөк тұқымын кептіру
Аскөк дәндерін кептіру олардың дәмін ерекше көрсетеді және келесі тұздықты консервілеуге арналған дәмдеуіштерді қамтамасыз етеді.
Сіз кептірілген аскөк тұқымын сабақтарын біріктіріп, шөптерді төңкеріп іліп қоюға болады. Ауа айналуы үшін шоқтарды сәл оралған күйде ұстаңыз. Бумаларды бүйірінде тесіктері бар еркін тесілген қағаз пакеттермен жабыңыз. Қапшықтар кепкен кезде тұқымдарды кез келген жапырақ бөліктерімен бірге ұстайды.
Аскөк арамшөптерін кептіру
Аскөк жапырақтары немесе аскөк арамшөптері ұсақталған хош иісті зат ретінде кептірілген күйде қолданылады. Дәмі өте жеңіл, бірақ хош иісі күшті және тағамдарға күрделілік қосады. Аскөкті жеке парақшаларды кесіп алып, оларды дегидратор парағына немесе наубайхана сөресіне бір қабатқа қою арқылы құрғатыңыз. Жапырақтары тағамдық сусыздандырғышта бір күннен аз уақыт ішінде кебеді, бірақ жылы, құрғақ жерде наубайшы сөреде бірнеше күн қажет болады. Жылы ауаға біркелкі әсер ету үшін жапырақтарды күн сайын айналдырыңыз.
Акөк арамшөптерін қалай сақтауға болады
Толық кепкеннен кейін парақшаларды ұсақтаңыз немесе ұсақтаңыз. Түсі мен дәмін төмендетпеу үшін шөптерді салқын, қараңғы жерде сақтау керек. Құрғақ аскөк арамшөптері төрт-алты ай сақталады және оны жаңа аскөк жапырақтары сияқты пайдалануға болады.
Ұсынылған:
Фрезиядан тұқым жинау: отырғызу үшін фрезия тұқымдарын жинау
Фрезияны тұқымнан бастауға болады. Есіңізде болсын, тұқым ата-анаға сәйкес келетін өсімдікті бермеуі мүмкін және алғашқы гүлдерді көргенге дейін бірнеше жыл қажет болуы мүмкін. Дегенмен, фрезиядан тұқым жинау оңай. Мұнда фрезия тұқымын қалай жинау керектігін біліңіз
Плюмерия тұқым бүршіктерін жинау: Plumeria тұқымдарын қалай және қашан жинау керек
Кейбір плюмерия стерильді, бірақ басқа сорттар жасыл бұршаққа ұқсайтын тұқым бүршіктерін береді. Бұл тұқым бүршіктері ашылып, 20100 тұқымды таратады. Жаңа өсімдіктерді өсіру үшін плумерия тұқымын жинау туралы білу үшін осы жерді басыңыз
Окра тұқымын жинау: бамия тұқымдарын жинау және сақтау туралы ақпарат
Окра – әйелдер саусақтары лақап атымен аталатын ұзын, жіңішке, жеуге жарамды бұршақтарды шығаратын жылы мезгілдегі көкөніс. Егер сіз өзіңіздің бақшаңызда бамия өсіретін болсаңыз, онда бамия тұқымын жинау келесі жылғы бақшаға тұқым алудың арзан және оңай әдісі болып табылады. Бамия тұқымын қалай сақтау керектігін білу үшін осы мақаланы оқыңыз
Тұқым жинау - бақшада гүл тұқымдарын қалай жинауға болады
Тұқымнан өсімдіктер өсіру оңай ғана емес, сонымен қатар үнемді. Әдісті төмендеткеннен кейін сізде жыл сайын әдемі гүлдерге толы бақшаны қамтамасыз етудің үнемді әдісі болады. Бұл мақала көмектеседі
Орегано жинау: ореганоны қалай жинауға және кептіруге болады
Ореганоның өткір иісі мен хош иісі бар. Бұл жаңа піскен немесе кептірілген түрде пайдаланылатын оңай өсетін шөп. Орегано шөптерін жинау және кептіру туралы осы мақалада біліңіз, сонда сіз оны қолыңызда ұстай аласыз