Асқабақты жинау: сквошты қалай жинауға болады

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35:33

Сіз суарып, арамшөптерді тазаладыңыз және қорқынышты жүзім бұтасымен күрестіңіз. Жазда сіздің бірнеше кішкентай өсімдіктеріңіз өсіп, өсіп, өсті және сіз маусымды ондаған немесе одан да көп терісі бар, жеуге жарамды асқабақтармен аяқтадыңыз. Қанша дәмді болса да, барлығын бірден жеуге болмайды! Сонымен, сізде сквошты қалай жинау керек, сквошты қашан жинау керек және асқабақты жинағаннан кейін не істеу керек туралы сұрақтарыңыз бар?

Қысқы сквоштың бір түрі, жаңғақ асқабақ күрделі көмірсулар мен талшықтың дәмді көзі болып табылады. Бір шыныаяқтың 80 калориясы бар бұл табиғи тәтті тағам диета ұстанушыларды қуантады. Ол сондай-ақ темірдің, ниациннің, калийдің және бета-каротиннің тамаша көзі болып табылады, ол денеде А дәруменіне айналады (сау көру, тері және сүйектер үшін қажет). Асқабақтың өнімін консервілеусіз немесе мұздатусыз қыста және көктемде сақтауға болатынын білу өте жақсы.

Сквошты қашан жинау керек

Қабығы қатып, терең, қатты күйген кезде, сквошты теретін уақыт келді. Қыста сақтауға қажетті қалың қабықтарды қамтамасыз ету үшін егіннің көп бөлігін қыркүйек немесе қазан айының соңына дейін жүзім бұтасында қалдырған дұрыс, бірақ сізде сквош егінін жинап алғаныңызға көз жеткізіңіз.алғашқы аяз.

Сквошты қалай жинауға болады

Балбұршақ жаңғағын таңдағанда, өткір пышақпен жүзімдегі жемісті мұқият кесіңіз. Шамамен 2 дюйм (5 см) сабақ әлі де сквошқа бекітілгеніне көз жеткізіңіз. Қысқа сабақтар немесе сабақтар мүлдем жоқ, бактерияларды бір кездері сабақ болған уақытша жұмсақ нүкте арқылы ішке шақырады.

Көгерген, кесілген немесе сабағы алынып тасталған жемістерді мүмкіндігінше тез жеу керек, себебі олар жақсы сақталмайды. Асқабақты жинау кезінде қатты зақымдалған жемістерді компост үйіндісіне жіберу керек, ол жерден келесі жылы өсетін көшеттерді табуға болады!

Енді сіз сквошты қашан жинау керектігін және сквошты қалай жинау керектігін білетін болсаңыз, оларды қалай сақтау керектігін білуіңіз керек. Сіз сквошты жинап болғаннан кейін оны емдеу керек. Мұның бәрі теріні толығымен қатайту үшін сквошты бір-екі апта бойы бөлме температурасында ұстау керек дегенді білдіреді. Олар шамамен 70 градус F (20 C) температураны қажет етеді, бірақ оларды жәндіктерге осал болатын ашық ауада қалдырмаңыз.

Жемістерді сауықтырғаннан кейін, жертөле немесе гараж сияқты салқын, құрғақ жерде 40-50 градус F. (4-10 C.) температурада сақтау керек. Олардың қатып қалуына жол бермеңіз. Дұрыс сақталса, сквош үш-алты айға созылады.