Зәйтүннен май жасау – үйдегі зәйтүн майы туралы кеңестер

2026 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35:14

Зәйтүн майы денсаулыққа пайдасы үшін көптеген адамдардың тағам дайындауындағы басқа майларды іс жүзінде алмастырды. Расында, зәйтүн майын өзіңіз шығарсаңыз ғана денсаулыққа пайдалырақ болуы мүмкін. Үйде жасалған зәйтүн майын жасау сонымен қатар зәйтүннің қандай түрі қолданылатынын бақылауға болатындығын білдіреді, яғни дәмін таңдайыңызға қарай бейімдей аласыз. Зәйтүннен май жасауға қызығасыз ба? Зәйтүн майын қалай сығу керектігін білу үшін оқыңыз.

Үйде зәйтүн майын жасау туралы

Коммерциялық жолмен өндірілген зәйтүн майы үлкен, теңшелген жабдықты қажет етеді, бірақ аздаған инвестиция арқылы зәйтүн майын үйде жасауға болады. Үйде зәйтүн майын жасаудың бірнеше жолы бар, бірақ зәйтүн майын алу негіздері өзгеріссіз қалады.

Алдымен өз зәйтүн ағаштарынан немесе сатып алынған зәйтүндерден жаңа піскен зәйтүндерді алу керек. Тек консервіленген зәйтүнді пайдаланбағаныңызға сенімді болыңыз. Зәйтүн майын жасағанда, жеміс піскен немесе піспеген, жасыл немесе қара болуы мүмкін, бірақ бұл дәм профилін өзгертеді.

Зәйтүнді алғаннан кейін, жемісті мұқият жуып, жапырақтарды, бұтақтарды немесе басқа қалдықтарды алып тастау керек. Содан кейін сізде зәйтүн сығымғышы болмаса (бірақ қымбат тұратын жабдық, бірақ зәйтүн майын алуды тұрақты етіп алғыңыз келсе, оған тұрарлық), сіз зәйтүнді шие/зәйтүн құмырасының көмегімен қазып алуыңыз керек, бұл көп уақытты қажет ететін тапсырма.

Енді зәйтүн майын алу қызық/жұмыс уақыты.

Зәйтүн майын қалай сығу керек

Егер сізде зәйтүн сығымғышы болса, жуылған зәйтүндерді пресске салсаңыз болғаны, пресс сіз үшін жұмыс істейді. Алдымен зәйтүнді кесудің қажеті жоқ. Пресс болмаса, диірмен тасы да әдемі жұмыс істейді.

Егер зәйтүнді ұнтақтау тым көп жұмыс болып көрінсе, балғаларды пайдаланып, зәйтүндерді дөрекі пастаға айналдыруға болады. Сақтауды бастамас бұрын жұмыс бетін пластик ораммен қорғаңыз.

Егер сізде пресс болмаса, ұнтақталған зәйтүндерді жақсы сапалы блендерге салыңыз. Жұмсақ пастаны қалыптастыруға көмектесу үшін араластырған кезде аздап ыстық, бірақ қайнамайтын су қосыңыз. Зәйтүн пастасын қасықпен бірнеше минут қатты араластырыңыз, помадан немесе целлюлозадан майды алуға көмектеседі.

Зәйтүн қоспасын жауып, он минутқа қалдырыңыз. Қалған кезде, май зәйтүн пастасынан шыға береді.

Зәйтүн майын алу

Ыдыстың үстіне дуршлаг, елеуіш немесе чинуаны салып, дәкемен төсеңіз. Блендердің мазмұнын дәкеге құйыңыз. Ұштарын біріктіріп, қатты заттардан сұйықтықтарды, зәйтүн майын сығыңыз. Бумаланған ірімшік матасын дуршақтың түбіне салыңыз да, оны ауыр нәрсемен өлшеңіз немесе дәкенің үстіне дуршлагтың ішіне тостаған салып, кептірілген бұршақ немесе күрішпен толтырыңыз.

Дәке үстіндегі қосымша салмақ көбірек май алуға көмектеседі. Зәйтүн пастасынан көбірек май шығару үшін әрбір бес-он минут сайын салмақты төмендетіңіз. -мен жалғастырыңыз30 минутқа шығару.

Дайын болғаннан кейін зәйтүн майын тастаңыз. Бірінші ыдыста май болуы керек. Ауыр су батып, зәйтүн майы жоғарыға көтерілуі үшін бірнеше минут отыруға рұқсат етіңіз. Майды алу үшін күркетауық шприцін немесе шприцті пайдаланыңыз.

Майды қара түсті шыны ыдысқа салып, салқын құрғақ жерде екі-төрт ай сақтаңыз. Дегенмен, мүмкіндігінше тезірек пайдаланыңыз, өйткені үйдегі зәйтүн майы коммерциялық түрде өндірілгенше сақталмайды.