2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35:16
Жемістер мен жидектерді өз бетіңізше өсіру және жинау - бақшаны күтудің ең пайдалы және жағымды аспектілерінің бірі. Кішкентай жеміс беретін жүзім бұталарына немесе үлкенірек аула бақшасына күтім жасау керек пе, ең ұзақ сақтау ұзақтығын қамтамасыз ету үшін егінді дұрыс өңдеу маңызды.
Жемістерді сақтау кезінде өсірушілер бүкіл вегетациялық кезеңде және қыс айларында үйде өсірілген өнімді пайдалана алады. Салқындату - бұл үлкен бөлігі.
Жемістерді не үшін салқындату керек?
Жемістерді жинап алғаннан кейін салқындатуды коммерциялық мақсатта да, үй бағбандары да пайдаланады. Жемістерді салқындату егіннің сапасын сақтау үшін маңызды.
Артық қызуды кетіру және жемістің температурасын оңтайлы деңгейге дейін төмендету пісу процесін тоқтатуға көмектеседі. Жемістердің пісетін жылдамдығын азайту арқылы жемістерді ұзақ уақыт сақтауға болады, бұл егіннің шіруіне себеп болатын көгеру мен бактериялардың азаюымен бірге.
Суыту әсіресе базар бағбандарына пайдалы, өйткені олар тұтынушының сұранысы мен қажеттіліктеріне сәйкес жемістерді жақсы жеткізе алады.
Жемістерді қалай салқындату керек
Егін жинаудан кейінгі салқындату үшін қолданылатын ең жақсы әдіс жеміс түріне байланысты болады. Кейбір жидектер көбірек болғаныменнәзік, басқа ағаш жемістері кейбір жемістерді салқындату процедураларын жақсы басқара алады. Қандай әдіске қарамастан, жемістерді дұрыс уақытта жинау өте маңызды. Жиналған жемістер піскен, бірақ сақтау кезінде ыдырамайтындай қатты болуы керек.
Жемістерді салқындатудың жалпы әдістері салқын ауаны және/немесе салқын суды қолдануды жүзеге асырады. Үдемелі ауамен салқындату әсіресе танымал, өйткені бұл температураны ақырын төмендетудің тамаша тәсілі. Салқындатудың бұл әдісі жеміс ауаны айналдыру үшін желдеткішті қосу арқылы салқындатылған жерге орналастырылған кезде жасалады. Бұл әдіс коммерциялық ортада кеңінен қолданылғанымен, көптеген үй бағбандары өздерінің жеміс егінін салқындату үшін осы әдісті өз бейімдеулерін жасай алады.
Жемістерді салқындатудың тағы бір әдісі гидросалқындату деп аталады. Атауынан көрініп тұрғандай, гидросалқындату егіннен артық жылуды тез жою үшін суық суды пайдаланады. Гидросалқындату арнайы салқындату механизмдерін қолдану арқылы немесе жай ғана мұзды қолдану арқылы жүзеге асырылады. Бұл қарапайымдылық оны үйде пайдалану үшін тамаша нұсқа етеді. Алайда кейбір жемістер басқаларға қарағанда ылғалдануға жақсырақ жауап береді, өйткені сулану шіріктің өршуіне себеп болуы мүмкін.
Үйде жеміс-жидектерді қалай салқындату керектігін үйренгенде, дұрыс уақытта жинау оңтайлы температураға тезірек жетуге көмектеседі. Бұған таңертең ерте жинау және жылуды мүмкіндігінше тез шығару кіреді.
Бақшадан жиналған жемістерді салқындату қиын болуы мүмкін, бірақ бірнеше қарапайым процедураларды орындау өсірушілерге сақтауға мүмкіндік береді.олардың егін мүмкіндігінше ұзақ уақытқа жиналады.
Ұсынылған:
Өрікті жинаудан кейінгі өңдеу – егін жинағаннан кейін өрікті сақтауға арналған кеңестер
Өрік өзінің нәзіктігімен танымал және толық піскенге дейін жиналады. Жиналған өрік жиі жиналып, соқтығысады және жемісті зақымдауы мүмкін. Абрикосты өңдеуге қатысты бірнеше кеңестер сізге бірнеше аптадан кейін ләззат алуға көмектеседі. Толығырақ мына жерден біліңіз
Алмұрт жинағаннан кейін өңдеу бойынша нұсқаулық: алмұрттарды жинағаннан кейін оны қалай сақтауға болады
Алмұрт жыл сайын белгілі бір уақытта ғана маусымда болады, бірақ алмұрттарды дұрыс сақтау және өңдеу олардың сақтау мерзімін ұзартады, осылайша олар егін жинағаннан кейін бірнеше ай бойы ләззат алады. Алмұрт жинағаннан кейін қалай сақтайсыз? Білу үшін келесі мақаланы басыңыз
Банан ағашы жеміс бергеннен кейін өліп жатыр - банан ағаштары егін жинағаннан кейін өледі ме
Банан ағаштары әдемі тропиктік үлгілер ғана емес, олардың көпшілігі жеуге жарамды банан ағашының жемісін береді. Егер сіз банан өсімдіктерін көрген болсаңыз немесе өсірген болсаңыз, онда жеміс бергеннен кейін банан ағаштарының өліп жатқанын байқаған боларсыз. Қосымша ақпарат алу үшін осы мақаланы басыңыз
Тәтті картопты жинау және сақтау: егін жинағаннан кейін тәтті картопты қалай сақтауға болады
Егіннен кейін тәтті картопты қалай сақтау керектігін білсеңіз, сізде вегетациялық кезеңнен кейінгі айларда үйде өсірілген түйнектер болуы мүмкін. Тәтті картопты сақтау көгерудің алдын алу және қант өндіруші ферменттердің пайда болуына жол бермеу үшін мұқият емдеуді қажет етеді. Толығырақ мына жерден біліңіз
Спагетти сквошының пісуі - сквошты жинағаннан кейін қалай пісу керек
Спагетти асқабағын жинауды бастамас бұрын, оның піскенін және жүзімнен кесуге дайын екенін анықтау керек. Бұл мақала көмектеседі