2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35:18
Алмұрт жыл сайын белгілі бір уақытта ғана маусымда болады, бірақ алмұрттарды дұрыс сақтау және өңдеу олардың сақтау мерзімін ұзартады, осылайша олар егін жинағаннан кейін бірнеше ай бойы ләззат алады. Алмұрт жинағаннан кейін қалай сақтайсыз? Алмұрт жинағаннан кейін өңдеу және егін жинағаннан кейін алмұртпен не істеу керектігін білу үшін оқыңыз.
Алмұрттарды сақтау және өңдеу туралы
Коммерциялық нарықта алмұрт жемісі піспей тұрып жиналады. Себебі піспеген жеміс тасымалдау және сақтау кезінде зақымданудан азырақ ұшырайды. Сондай-ақ, алмұрт піскеннен азырақ жиналса, олардың сақтау мерзімі ұзағырақ болады және алмұрт жинағаннан кейін оны дұрыс өңдеу арқылы жемісті алты айдан сегіз айға дейін нарықта сатуға болады.
Дәл осындай ережелер үй өсірушіге де қолданылады. Әрине, егер сіз оны бірден жегіңіз келсе, ағаштан тамаша піскен алмұртты таңдай аласыз, бірақ сақтау мерзімін ұзартқыңыз келсе, алмұрт жетілген, бірақ әлі піспеген кезде алынуы керек.
Жемістің піскен, бірақ піспегенін қалай анықтауға болады? Алмұрт терілгеннен кейін ішінен баяу піседі. Жемісті ақырын сығып алған кезде піскен алмұрт аздап береді. Түс те көрсеткіш болып табыладыпісу, бірақ алмұрт сезімі сияқты сенімді емес. Қыста сақтау үшін алмұрт жинағыңыз келсе, ақырын сығып алған кезде әлі қатты болып қалатын жемістерді таңдаңыз.
Алмұрт қалай сақталады
Алмұрт жинағаннан кейін өңдеу жемістің пісуіне байланысты. Егер сіз абайлап сығу кезінде беретін алмұрт жинасаңыз (және жақсы өлшем үшін осындай үлгіні алсаңыз!), оларды мүмкіндігінше тезірек жеп қойыңыз.
Егіннен кейін піспеген алмұртпен не істейсіз? Ең алдымен, ұзақ сақтау үшін дұрыс алмұрт таңдаңыз. Anjou, Bosch, Comice және Winter Nelis сияқты алмұрттардың барлығы жақсы сақталады. Бұл ескертуде, Бартлет алмұрттары қысқы алмұрт болмаса да, оларды ұзақ уақыт сақтауға болады.
Тағы да алмұрт жетілген, бірақ піспеген кезде жинаңыз. Алмұрт жиналғаннан кейін оларды тиісті температурада сақтау өте маңызды. Жемісті 30 градус F. (-1 C.) температурада және 85-90% ылғалдылықта сақтаңыз. Кез келген суық және жеміс зақымдалуы мүмкін, кез келген жылы ол тез піседі. Барлетт алмұрттары бұл температурада екі-үш ай сақталады, ал қысқы сорттары үш-бес ай сақталады.
Алмұрт жеуге дайын болғанда, бөлме температурасында пісуіне аз уақыт беріңіз. Бартлетс бөлме температурасында төрт-бес күн пісуі керек, Бош пен Комис үшін бес-жеті күн, Анжу үшін жеті-он күн. Жеміс тоңазытқышта неғұрлым ұзақ болса, соғұрлым оның пісуі ұзағырақ болады. Егер күте алмасаңыз, жемісті піскен банан немесе алма салынған қағаз қапшыққа салып, пісуді тездетіңіз.
Тексеріңізкүн сайын пісетін алмұрт. Бас бармағыңызбен жемістің мойнына ақырын басыңыз; берсе, алмұрт піскен. Сондай-ақ, бұзылған алмұртқа назар аударыңыз. «Бір жаман алма бұзады» деген ескі нақыл алмұртқа да қатысты. Зақымдану белгілері бар алмұрттарды тастаңыз немесе дереу пайдаланыңыз.
Ұсынылған:
Шиені сақтау және өңдеу: шиені жинағаннан кейін оны қалай сақтауға болады
Дұрыс жинау және мұқият өңдеу балғын шие өзінің дәмді дәмі мен қатты, шырынды құрылымын мүмкіндігінше ұзақ сақтайды. Сіз шиені қалай сақтау керектігін ойлайсыз ба? Егін жинағаннан кейін шиені сақтау және өңдеу бойынша бірнеше кеңестер берілген. Қосымша ақпарат алу үшін осы мақаланы басыңыз
Өрікті жинаудан кейінгі өңдеу – егін жинағаннан кейін өрікті сақтауға арналған кеңестер
Өрік өзінің нәзіктігімен танымал және толық піскенге дейін жиналады. Жиналған өрік жиі жиналып, соқтығысады және жемісті зақымдауы мүмкін. Абрикосты өңдеуге қатысты бірнеше кеңестер сізге бірнеше аптадан кейін ләззат алуға көмектеседі. Толығырақ мына жерден біліңіз
Банан ағашы жеміс бергеннен кейін өліп жатыр - банан ағаштары егін жинағаннан кейін өледі ме
Банан ағаштары әдемі тропиктік үлгілер ғана емес, олардың көпшілігі жеуге жарамды банан ағашының жемісін береді. Егер сіз банан өсімдіктерін көрген болсаңыз немесе өсірген болсаңыз, онда жеміс бергеннен кейін банан ағаштарының өліп жатқанын байқаған боларсыз. Қосымша ақпарат алу үшін осы мақаланы басыңыз
Алмұрттарды күйдірген дақтармен емдеу: алмұрт ағаштарының күйдірген дақтарын қалай басқаруға болады
Қатты дақ жиі кездеседі, сондықтан сіздің үй бақшаңызда алмұрт болса, саңырауқұлақ ауруы туралы білуіңіз керек. Алмұрт дақтары бар алмұрттарды анықтауға көмектесетін ақпаратты, сондай-ақ алмұрттың күйген дақтарын емдеуге арналған кеңестерді алу үшін осы жерді басыңыз
Тәтті картопты жинау және сақтау: егін жинағаннан кейін тәтті картопты қалай сақтауға болады
Егіннен кейін тәтті картопты қалай сақтау керектігін білсеңіз, сізде вегетациялық кезеңнен кейінгі айларда үйде өсірілген түйнектер болуы мүмкін. Тәтті картопты сақтау көгерудің алдын алу және қант өндіруші ферменттердің пайда болуына жол бермеу үшін мұқият емдеуді қажет етеді. Толығырақ мына жерден біліңіз