2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35:16
Радис - бақшаға арналған ең жылдам өсетін көкөніс нұсқаларының бірі. Көптеген сорттардың төрт апта ішінде жеуге дайын ісінген тамырлары бар. Бұл тұқымнан үстелге жылдам ауысу. Егер сіз редистерді тарылу мерзімінен бұрын қалдырып, гүлденуін көрген болсаңыз, олардың жеуге жарамды тұқым бүршіктері пайда болатынын білетіндердің бірі болуыңыз мүмкін.
Сіз шалғам тұқымын жеуге бола ма?
Көптеген бағбандар редистерін әдейі жинамай қалдырған жоқ, бірақ бақытты кездейсоқтықта. Жылдам, жасыл бүршіктер пайда болған кезде олардың таңданысын елестетіп көріңіз. Шалғам тұқымдары жеуге бола ма? Олар жеуге жарамды ғана емес, сонымен қатар олардың қаншалықты дәмді екеніне таң қалуыңыз мүмкін.
Риска тұқымын жеу өте сирек кездесетін вегетариандық нұсқа, бірақ оның фермерлер нарығының негізгі өніміне айналу белгілері бар. Жеуге жарамды шалғам тұқымдарының кейбір сорттары бар, олар өздерінің бұршақтары үшін арнайы өсіріледі. Бұршақтардың пішініне байланысты оларды «егеуқұйрықты» редис деп атайды. Бұл жеуге жарамды тамырлар емес, тек дәмді түйіршіктер.
Кез келген шалғам бүршік жасайды. Олар аздап ащы, бірақ тамырға қарағанда жұмсақ. Үндістанда бұтақтар могри немесе моонгра деп аталады және көптеген азиялық және еуропалық тағамдарда ұсынылған. Техникалық тұрғыдан алғанда, бүршіктер қыша тұқымдасына жататын өсімдіктер арасында кең таралған силик болып табылады.
Шалғам тұқымын жеу жолдарыҚоспалар
Шынымен, аспанның шегі бар және тұқым бүршіктерін салаттарда шикі түрде жеуге немесе қуыру үшін тез қуыруға болады. Олар сондай-ақ сүйікті шұңқыры бар крудите табақтың бөлігі ретінде дәмді. Бұршақтарды дайындаудың тағы бір тәсілі - маринадталған. Қуырылған қуыруды ұнататындар үшін оларды Темпурада шайқап, қытырлақ жеңіл тағам ретінде тез қуыруға болады.
Бұршақтары бар алғашқы белгілі рецепт Джон Фарлидің 1789 жылғы «Лондондық аспаздық өнері» атты аспаздық кітабында пайда болды. Бұршақ 1866 жылғы Халықаралық бау-бақша көрмесінде кеңінен таныстырылды.
Бірнеше өсімдік жеміс береді, сондықтан барлық егіннің ащы тамырынан бас тартудың қажеті жоқ. Тым ұзақ қалдырылған жеуге болатын шалғам тұқымдары таңғажайып дәмді бұршақтарға айналады. Бөртпелер қызғылт саусақтан ұзын емес.
Шалғам тұқымын жинау олар жас және ашық жасыл болған кезде жасалуы керек, әйтпесе олар ащы және ағаш тәрізді болады. Әрқайсысы қытырлақ, шырынды, жасыл ләззат. Егер түйіршік кесек болса, ол ащы болады және дәмі онша жақсы болмайды.
Жуу және кептірілгеннен кейін түйіршіктер қытырлақ ыдыста бір апта сақталады. Күзге дейін дәйекті бүршіктер алғыңыз келсе, тұқымдарды бірнеше апта сайын себіңіз.
Ұсынылған:
Туған жердегі жеуге болатын бау-бақша: жеуге және өсіруге болатын жергілікті өсімдіктер
Жеуге жарамды бақша өсіру оңай әрі арзан. Бұл өсімдіктер көп және құстар мен басқа жабайы табиғат үшін тартымды. Толығырақ мына жерден біліңіз
Үйеңкі тұқымдары жеуге жарамды ма – Үйеңкі ағаштарының тұқымдарын жеу туралы біліңіз
Бала кезіңізде бірге ойнаған тікұшақтар, үйеңкі ағашынан құлағандар есіңізде болуы мүмкін. Олар ойнауға болатын нәрсе емес, өйткені олардың ішінде жеуге жарамды тұқымдар бар. Үйеңкі ағаштарының тұқымын жеу туралы ақпарат алу үшін келесі мақаланы басыңыз
Жеуге болатын бұршақ туралы ақпарат – жеуге болатын бұршақ сорттары және оларды қалай өсіру керек
Адамдар бұршақ дегенде, бұршақтың сыртқы қабығын емес, кішкентай жасыл дәнін (иә, бұл тұқым) ғана ойлайды. Жеуге жарамды бұршақтары бар бұршақ жалқау аспазшыларға арналған, өйткені бұршақты қабықтандыру көп уақытты қажет етеді. Жеуге жарамды бұршақты өсіру қызықтырады ма? Мында басыңыз
Сіз күлгін гүлдерді жеуге болады: жеуге болатын күлгін өсімдіктер туралы біліңіз
Өте кең тараған өсімдіктердің бірі, шегіргүл, жабайы гүл ретінде кеңінен танымал, сонымен қатар жақсы күтімді және өңделген бақтарда да өз орны бар. Бірақ күлгін гүлдерді жеу де танымал екенін білесіз бе? Осы мақалада көбірек біліңіз
Қандай асқабақты жеуге болады - жеуге болатын асқабақтар туралы біліңіз
Фермерлердің базарлары мен жеке бағбандықтардың танымалдылығы артып келе жатқандықтан, асқабақтың жеуге арналған алуан түрлері қолжетімді. Келесі мақалада пісіруге арналған асқабақтың кейбір түрлерін қараңыз