Одуванчиктің қолданылуы – Одуванчик гүлдері мен өсімдіктерін қалай пайдалануға болады

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35:16

Одуванчик көптеген адамдар үшін арамшөп зиянкестері болып саналады, бірақ бұл гүлдер шын мәнінде пайдалы. Олар жеуге жарамды және қоректік болып қана қоймайды, сонымен қатар олар экожүйеде маңызды рөл атқарады. Сіздің көгалдарыңызда олар ледибугтарды тамақтандырады, олар өз кезегінде тлиді жейді және олар топыраққа қоректік заттар қосады. Бұл қарапайым арамшөпті тастамас бұрын, одуванчиктің барлық қолданылуын қарастырыңыз.

Одуванчиктің емдік қолданылуы

Одуванчикті емдік мақсатта қолдануды білу мыңжылдықтардан бастау алады. Шөптік немесе табиғи дәрі-дәрмекті қолданбас бұрын әрқашан дәрігеріңізбен кеңесіңіз, бірақ әдетте одуваншыны тұтыну қауіпсіз деп саналады.

Дәстүр бойынша одуваншыны диуретик немесе тіпті іш жүргізетін дәрі ретінде қолданған. Жапырақтары аздап іш жүргізетін әсерге ие болуы мүмкін және ас қорытуды жақсартады. Одуванчиктің тамырларын бауыр, бүйрек және өт қабымен байланысты мәселелерді емдеу үшін пайдалануға болады.

Одуванчик тіпті қант диабетін басқаруға көмектесуі мүмкін. Тамыры да, жапырақтары да тұтынылған кезде аш қарынға қандағы глюкоза деңгейін төмендететіні туралы кейбір дәлелдер бар.

Асханадағы одуванчикпен не істеу керек

Одуванчиктің барлық бөліктері жеуге жарамды және қоректік. Көпшілігікөбінесе жапырақтары жейді. Одуванчик жасылдары А, В, С, Е және К витаминдеріне бай. Оларда темір, калий, магний және кальций де бар. Жапырақтардағы полифенолдар ағзадағы қабынумен күреседі. Жапырақтарды кез келген басқа жасылдар сияқты пісіріңіз немесе салаттардағы шикі жас, ерте жапырақтардан ләззат алыңыз.

Одуванчиктің тамыры әсіресе талшықтың жақсы көзі болып табылады. Оларды жаңа піскен жеуге, шай қайнату үшін пайдалануға немесе болашақта пайдалану үшін кептіруге болады. Кептіру кезінде оларды жаңа піскен кезде кішкене бөліктерге кесіңіз, содан кейін құрғатыңыз.

Одуванчиктің жарқын сары гүлдерін шарап жасау үшін, сірке суын, майларды және балды тұндыру үшін немесе шай қайнату үшін пайдаланыңыз. Жапырақшаларды жұлып алуға болады, өйткені жасыл бөліктері тым ащы және оларды печенье, торттар және крем сияқты десерттерде қолдануға болады.

Одуванчиктерді жинау

Одуванчик өсімдіктерін қолданудың көптеген жолдары бар, бұл жиі жек көретін арамшөп, бірақ ешқашан пестицидтер мен гербицидтер қолданылған көгалдардан өсімдіктерді жинамаңыз немесе пайдаланбаңыз. Одуванчиктерді өзіңіз өсіре аласыз немесе жай ғана көгалдарға химиялық заттарды қолданбай, шөпте өсетін гүлдерді пайдаланыңыз.

Жапырақтарды гүлдер пайда болғанға дейін ерте жинаған дұрыс. Дәл осы кезде олардың дәмі жұмсақ болады. Егер сіз ескі жасылдарды жинасаңыз, олар шикі емес, жақсы пісірілген болады.