Қытай артишокы дегеніміз не: қытай артишокын өсіру және күту

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35:17

Қытайлық артишок өсімдігі азиялық асханада танымал кішкене түйнек береді. Азиядан тыс жерде ол жиі тұздалған, қытай артишок өсімдіктері сирек кездеседі. Францияға әкелінген өсімдік Крозне деген атпен жиі аталады, ол алғашында өсірілетін француз ауылының атымен аталады.

Бүгін кростарды (немесе хорогиді) мамандандырылған дәмханалар мен қымбат мейрамханалардан табуға болады, бағасы сәйкес келеді, бірақ сіз өзіңіз де өсіре аласыз. Қытайлық артишокты қалай өсіру және қашан жинау керектігін білу үшін оқыңыз.

Қытай артишоктары дегеніміз не?

Қытай артишок өсімдігі (Stachys affinis) жалбыз тұқымдасында кездесетін көпжылдық тамырлы өсімдік. Жалбыз өсімдіктері сияқты, қытай артишокы да жай ғана өсуге бейім және бақша аймағын оңай басып озуы мүмкін.

Жапырақтары 5-аймаққа төзімді төмен өсетін өсімдіктерде жалбыз жапырақтарына ұқсайды. Аспаздық шөп ретінде де, дәрілік өсімдік ретінде де қолданылады, қытайлық артишок өсірудің көпшілігі дәмді түйнектер үшін жасалады, бұл жаңа піскен немесе пісірілген жеген және су каштанына немесе жикамаға ұқсас жаңғақ дәмі бар.

Жаздың ортасынан аяғына дейін кішкентай өсімдіктер әдемі қызғылт түстермен безендірілген.күлгін гүл шоқтары.

Қытай артишокын қалай өсіру керек

Қытайлық артишок өсімдіктері аспаздық сезімге айналған крона деп аталатын кішкентай түйнектер үшін өсіріледі. Бұл түйнектерді жинау көп уақытты қажет етеді және оларды қазып алған кезде сақтау мерзімі өте қысқа, бұл олардың сирек және жоғары бағасына ықпал етеді.

Салауатты баға белгісіне қарамастан, кростардың қолдану аясы көп. Оларды сәбіз сияқты жаңа піскен күйде жеуге, салаттарға салуға немесе сорпаға пісіруге, араластырып қуыруға, қуыруға немесе буға пісіруге болады.

Бақытымызға орай, қытайлық артишок өсіру қарапайым мәселе. Өсімдіктер күн сәулесі түсетін жақсы дренажды топырақты жақсы көреді. Дегенмен, топырақ ылғалды және мульчирленген болуы керек. Инвазивті тенденцияларына байланысты қытай артишокын басқа өсімдіктерден алыс жерге отырғызыңыз. Көктем - түйнек отырғызу үшін жақсы уақыт.

Қытай артишокын қашан жинау керек

Қытайлық артишок өсімдіктерінде түйнектер пайда болу үшін шамамен бес-жеті ай қажет. Олар күзде және қыста өсімдік ұйықтап жатқанда кез келген уақытта егін жинауға дайын.

Үстіңгі өсінді аяздан өліп кетуі мүмкін, бірақ түйнектердің өзі өте төзімді және оларды кейінірек жинау үшін жер астында қалдыруға болады. Картоп сияқты түйнектерді көтеріңіз. Барлық түйнектерді табу мүмкін емес, бірақ қалғандары келесі маусымда өседі.

Қытай артишок өсіру өте қарапайым және өсімдік көпжылдық болғандықтан, бағбанды жылдар бойы дәмді түйнектермен қамтамасыз етеді. Бұл инвазивті болуы мүмкін болса да, егін жинау кезінде өсімдіктің мөлшері артта қалуы мүмкінжай ғана жоғары тарту арқылы.