2025 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35
Бау-бақшадағы көкөністерді консервілеу - егінді сақтаудың уақытты қажет ететін және пайдалы жолы. Ол сізге жеуге болатындай көрінетін құмыраларды береді. Айтуынша, көкөністерді консервілеу арқылы сақтау, егер ол дұрыс жасалмаса, өте қауіпті болуы мүмкін. Сіз тырысудан қорықпауыңыз керек, бірақ тәуекелдерді білу маңызды. Жаңа өнімдерді қалай дайындау керектігі туралы көбірек білу үшін оқуды жалғастырыңыз.
Консервілеу арқылы көкөністерді консервілеу
Консервілеу - тағамды консервілеудің өте ескі әдісі, ол тоңазытқышқа қоймас бұрын өте пайдалы болды. Негізінде, құмыраға тамақ құйылады, қақпағы жабылады және белгілі бір уақыт ішінде суда қайнатылады. Қайнау тағамдағы кез келген зиянды организмдерді өлтіріп, банкадағы ауаны шығаруы керек, қақпақты шаңсорғышпен жоғарғы жағына дейін жабады.
Консервіленген бақша көкөністеріне қатысты үлкен қорқыныш - ылғалды, оттегі аз, қышқылдығы төмен ортада дамитын ықтимал өлімге әкелетін бактерия - ботулизм. Консервілеудің екі түрлі әдісі бар: су ваннасы және қысым.
Су моншасында консервілеу қышқылдығы жоғары және ботулизм спораларын жақсы сақтамайтын жемістер мен маринадталған қиярлар үшін жақсы. Көкөністер, алайда, қышқылда өте төмен және әлдеқайда қарқынды қысыммен консервілеуді қажет етеді. Көкөністерді консервілеу кезінде әсіресе мұқият болу керек. Егер жобаңыздың сәтті болатынына мүлдем сенімсіз болсаңыз, оқты тістеп, лақтырып тастағаныңыз жөн.
Көкөністерді консервілеу арқылы консервілеу кейбір арнайы жабдықты қажет етеді. Сізге екі бөліктен тұратын қақпағы бар консервіленген банкалар қажет болады – бір бөлігі төменгі жағында жұқа резеңке тығыздағышпен тегіс, ал екіншісі құмыраның үстіңгі жағын бұрап тұратын металл сақина.
Су ваннасын консервілеу үшін сізге өте үлкен кастрюль қажет. Қысыммен консервілеу үшін сізге қысымды консерві, ауа шығаратын саңылауы бар арнайы кастрюль, манометр және қысуға болатын қақпақ қажет.
Консерві жасау қиын болуы мүмкін және оны қате жасау қауіпті болуы мүмкін, сондықтан оны өз бетіңізше қолданып көрмес бұрын тағы біраз оқып шығыңыз. Үй тағамдарын сақтау ұлттық орталығы толығырақ ақпараттың жақсы көзі болып табылады.
Ұсынылған:
Консервілеу Vs. Маринадтау - консервілеу мен маринадтау арасындағы айырмашылық
Консервілеу дегеніміз не? Тұздау дегеніміз не? Тұздаудың консервілеу екенін білу сізді таң қалдырады ма? Олардың арасындағы айырмашылықтарды білу үшін осы жерді басыңыз
Тағамдарды сақтауға арналған сірке суы – көкөністерді сірке суымен қалай сақтауға болады
Көкөністерді көп жинадыңыз ба? Сірке суын маринадтау немесе жылдам маринадтау - тағамды сақтау үшін сірке суын қолданатын қарапайым процесс. Толығырақ мына жерден біліңіз
Рауызды балауызбен консервілеу - раушан гүлдерін балауызбен қалай сақтауға болады
Өмірдегі раушан гүлдерінің сыйымен түсірілген ерекше сәттер - біз мүмкіндігінше ұзақ ұстағымыз келетін заттар. Оларды сақтаудың бір жолы - балауызға батырылған раушан гүлдері. Осы мақалада раушандарды балауызбен қалай сақтауға болатынын қараңыз
Бақшадағы көкөністерді қалай сақтауға болады: көкөністерді сақтау әдістерін үйреніңіз
Егер сіздің бақшаңыз мол өнім берсе, көкөністерді сақтау және сақтау берекені арттырады. Бұл мақала көкөністерді сақтауға көмектеседі
Көкөністерді сақтау нұсқаулығы - көкөністерді қалай ұзақ сақтауға болады
Егін жинау уақыты келді, сіз аналық лебізге жеттіңіз және оның ешқайсысын ысырап еткіңіз келмейді. Дәл қазір сіз көкөністерді сақтаудың басқа пайдалы кеңестерімен бірге көкөністерді қалай ұзағырақ сақтауға болатынын білуіңіз мүмкін. Бұл мақала көмектеседі