2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35:30
Мақтығы жоқ үйде өсірілген өнімді табу жиі қиын, бірақ кейбір бұзылулар міндетті түрде жеміс немесе көкөністі қолдануға жарамсыз дегенді білдірмейді. Мысалы, жалапеносты алайық. Жалапеньо терісінің кішкене жарылуы осы бұрыштарда жиі кездеседі және оны жалапено тығыны деп атайды. Жалапеньо бұрышында тығындау дегеніміз не және ол сапаға әсер ете ме?
Коркинг дегеніміз не?
Жалапеньо бұрышындағы тығындау бұрыш қабығының бетінде үрей немесе аздаған жолақтар ретінде көрінеді. Жалапеньо терісінің осылай жарылғанын көргенде, бұл оның бұрыштың жылдам өсуін қамтамасыз ету үшін созылуы керек екенін білдіреді. Кенеттен жауған жаңбыр немесе кез келген басқа судың молдығы (шұңқыр шлангілері) күннің көп болуымен бірге бұрыштың өсуіне әкеледі, нәтижесінде тығындар пайда болады. Бұл тығындау процесі ащы бұрыштың көптеген түрлерінде кездеседі, бірақ тәтті бұрышта емес.
Jalapeño Corking туралы ақпарат
Тығылып біткен жалапенос американдық супермаркетте жиі кездесе бермейді. Бұл шамалы дақ мұнда өсірушілерге зиян ретінде қарастырылады және тығыны бар бұрыштар ақау байқалмайтын консервілерге өңделеді. Сонымен қатар, тығындалған жалапеньо терісі сәл қалыңырақ болуы мүмкін,бұл оның сапасына мүлдем қатысы жоқ.
Әлемнің басқа бөліктерінде және шынайы бұрыш әуесқойлары үшін жалапеньо терісінің сәл жарылуы шын мәнінде қалаулы сапа болып табылады және тіпті оның белгіленбеген бауырларына қарағанда жоғары бағаға ие болуы мүмкін.
Жалапеносты жинаудың тамаша көрсеткіші - бұрыш тұқымы пакеттерінде көрсетілген егін жинау мерзімі бойынша өту. Оңтайлы жинау күні ауқымда беріледі, өйткені бұрыштың әртүрлі сорттары жылдың әртүрлі уақытында отырғызылады, сондай-ақ USDA өсіру аймақтарындағы өзгерістерді ескереді. Ащы бұрыштардың көпшілігі отырғызудан кейін 75 және 90 күн аралығында болады.
Қоркинг - жалапеньо бұрышын қашан жинау керектігін көрсететін тамаша көрсеткіш. Бұрыш пісіп-жетілуге жақын болған кезде және тері бұл стресс белгілерін (тығындау) көрсете бастағанда, оларды мұқият қадағалаңыз. Бұрыштарды қабығы жарылып кетпей тұрып жинаңыз, сонда сіз бұрышыңызды пісу шыңында жұлып алғаныңызға сенімді боласыз.
Ұсынылған:
Күзде тұқым жинау: өсімдіктерден күзгі тұқымдарды жинауға арналған кеңестер
Күзде тұқым жинау - ақша үнемдеудің және достарыңызбен тұқым бөлісудің тамаша тәсілі. Өсімдіктерден күзгі тұқымдарды жинау бойынша кеңестерді осы жерден табыңыз
Лаванда жинауға арналған кеңестер – лаванда өсімдіктерін қалай жинау керектігін біліңіз
Лаванда өсімдіктерін жинау қиын емес, бірақ оны қалай және қашан жасау керектігін білу сыйлығыңыздан барынша пайда алуға мүмкіндік береді. Толығырақ мына жерден біліңіз
Қант қамысын қалай жинайсыз – қант қамысы өсімдіктерін жинауға арналған кеңестер
Егер сізге жеткілікті жылы аймақта өмір сүру бақыты бұйырса, қант қамысы өсіруде бағыңызды сынап көруіңіз мүмкін. Егер бәрі жақсы болса, келесі сұрақтар қант қамысын қашан және қалай жинайсыз? Қант қамысы өсімдіктерін жинау туралы білу үшін осы жерді басыңыз
Джекфрут жинауға арналған кеңестер - Джекфрут ағаштарын қалай жинау керектігін біліңіз
Бірқатар себептерге байланысты джекфрутті қашан таңдау керектігін білу маңызды. Жемісті тым ерте жинай бастасаңыз, жабысқақ, латекспен қапталған жеміс аласыз; егер сіз джекфрут жинауды тым кеш бастасаңыз, жеміс тез нашарлай бастайды. Бұл мақала ең жақсы уақытты анықтауға көмектеседі
Апельсинді қалай жинауға болады - бақшада апельсин жинауға арналған кеңестер
Апельсиндерді ағаштан жұлып алу оңай; айла - апельсинді қашан жинау керектігін білу. Егер сіз бұрыннан апельсин сатып алған болсаңыз, біркелкі қызғылт сары түс міндетті түрде дәмді, шырынды апельсиннің көрсеткіші емес екенін жақсы білесіз. Қосымша ақпарат алу үшін осы жерді басыңыз