2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35
Киви жемісі (Actinidia deliciosa), әйтпесе қытай қарлыған деген атпен белгілі, Қытайда туған үлкен – 30 футқа (9 м) дейін ағаш тәрізді, жапырақты жүзім бұтасы. Өндіріс үшін өсірілген киви жемісінің негізінен екі түрі бар: Hardy және Golden. Жемістің өзі жеуге дейін жойылатын бұлыңғыр қоңыр қабықтың ішінде кішкентай біркелкі және жеуге жарамды қара тұқымдары бар әдемі жасыл. Бұл субтропикалық жеміс USDA 8-ден 10-ға дейінгі аймақтарға жақсы бейімделеді. Бір жетілген киви өсімдігі сегіз-он екі жыл өткеннен кейін 50 фунтқа дейін немесе одан да көп жеміс бере алады.
Кивиді қашан жинау керектігін білу қиын болуы мүмкін. Коммерциялық киви өсірушілер киви жемісін жинау уақытын анықтау үшін жемістегі қант мөлшерін өлшейтін рефрактометр деп аталатын құралды пайдаланады. Үйде қарапайым киви өсірушілер үшін рефрактометр біршама қымбат (шамамен $150), сондықтан кивиді қашан жинау керектігін анықтаудың басқа әдісі дұрыс.
Кивиді қашан және қалай таңдауға болады
Сонымен, үйдегі бағбан ретінде біз киви дайын болған кезде оны қалай таңдау керектігін білуіміз керек пе? Қанттың қай кезде оңтайлы екенін (шамамен 6,5 пайыз немесе одан да көп) анықтау үшін бізде рефрактометр болмағандықтан, біз киви жемісінің әдетте киви жинау үшін жеткілікті піскен кезі туралы білімге сене аламыз.
Киви жемісі толық болдытамызда мөлшері, дегенмен ол киви жинау үшін жеткілікті пісіп-жетілмейді, ол қазан айының соңы мен қарашаның басына дейін тұқымдар қара түске боялып, қант мөлшері көтеріледі. Қант мөлшері төрт пайыз болғаннан кейін жеміс жүзімді жұмсартқанымен, тәтті дәм мазмұны алты-сегіз пайызға дейін өспейінше дамымайды. Киви жинағаннан кейін крахмал қантқа айналады және жемісте таңғаларлық 12-15% қант болған кезде жеуге дайын болады.
Жүзім бұтасынан піскен киви ең жақсы дәмге ие, бірақ піскен кезде жақсы сақталмайды. Коммерциялық киви жинау бірден болады, бірақ үйдегі бағбан қыркүйектің аяғында басталып, кейде киви жинауы мүмкін. Киви жемісінің жұмсақтығы әрқашан дайындықтың ең жақсы көрсеткіші емес. Кейбір басқа жемістерден айырмашылығы, киви жүзімнен алынғаннан кейін піседі.
Киви сабын мұқият жинағанда, олар оңай көгеріп, зақымдалған жемістердің сақтау мерзімі шектеулі. Кивиді жинау үшін жемістің түбіндегі сабақты кесіңіз. Қайтадан, жұмсақтық дайын болу үшін үлкен анықтаушы емес. Өлшемі, күні және күмәніңіз болса, ішіндегі тұқымдарға қол жеткізу үшін жемісті кесіңіз - тұқымдар қара болған кезде, киви жемісін жинау уақыты келді. Кивиді жинаған кезде үлкенірек жемісті алып тастап, кішігірімінің жүзімде қалып, белгілі бір өлшемге жетуіне мүмкіндік беріңіз.
Киви қоймасы туралы ақпарат
Кивиді сақтау біраз уақытқа созылуы мүмкін – 31-32 F. (-5-0 C.) температурада, егер жемістер салқындатылған және басқа піскен жемістерден алыс жерде сақталса, төрт айдан алты айға дейін сақталады. этилен газы пайда болуы мүмкінпісетін кивилердің жойылуы. Кивиді сақтау үшін жемістерді жинағаннан кейін мүмкіндігінше тезірек салқындатып, жоғары ылғалдылықта сақтаңыз. Кивиді сақтауға арналған температура неғұрлым суық болса, киви соғұрлым ұзақ сақталады.
Кивиді екі айға дейін сақтау үшін, олар әлі қатты болған кезде жемістерді жинап, желдеткіші бар пластик пакетте дереу тоңазытқышта сақтаңыз. Киви жемісін пісу үшін оларды тоңазытқыштан шығарып, пісуді тездету үшін бөлме температурасында алма немесе банан салынған желдеткіш пластик пакетке салыңыз. Сондай-ақ олар бөлме температурасында өздігінен піседі, оған біраз уақыт кетеді.
Киви жұмсақ болғаннан кейін піскен және жеуге дайын болады. Бірден жеп қойыңыз, өйткені жұмсақ киви ұзақ сақталмайды.
Ұсынылған:
Личи жинау уақыты: Личи жемісін қалай және қашан жинау керек
Личь - бүкіл әлемде көбірек тартылатын өте танымал жеміс. Егер сіз жеткілікті жылы климатта өмір сүрсеңіз, сіздің аулаңызда ағаш бар болуы мүмкін. Егер сіз мұны жасасаңыз, личи жемісін қалай және қашан жинау керектігі сізді қызықтыратын шығар. Бұл мақала көмектеседі
Нан жемісін жинау бойынша кеңестер - ағаштан нан жемісін қалай және қашан таңдау керек
Ағаш дұрыс кесілген және төмен үйретілген болса, нан жемісін жинау оңай. Тіпті олай болмаса да, нан жемісін жинау күш салуға тұрарлық. Нан жемістерін қашан және қалай жинау керектігі туралы осы мақаладан біліңіз. Қосымша ақпарат алу үшін осы жерді басыңыз
Айва жемісін қашан жинау керек: айва жемісін жинау бойынша кеңестер
Қызғылт және ақ айва гүлдері көктемде пайда болады, содан кейін бұлыңғыр жас жемістер пайда болады. Жеміс пісіп-жетілген сайын бөртпе тозып кетеді, бірақ бұл міндетті түрде айва жинау маусымы дегенді білдірмейді. Айва жемісін қашан жинау керектігін және қалай жинау керектігін білу үшін осы жерді басыңыз
Құрма жемісін жинау - Құрманы қалай және қашан жинау керектігін біліңіз
Олар толық піспеген кезде, олар өте ащы болады, сондықтан құрмаларды қай кезде теру керектігін білу өте маңызды. Бірақ құрманың піскенін қайдан білуге болады? Құрма жемісін жинау туралы білу үшін осы мақаланы басыңыз
Құмарлықтың жемісін жинау: пассиондық жемістерді қалай және қашан жинау керектігін біліңіз
Сіз пассиферлік жемісті қашан таңдайсыз? Бір қызығы, жеміс жүзімнен жиналмайды, бірақ ол өсімдіктен құлап кеткенде жеуге дайын. Жемістер отырғызу аймағына байланысты жылдың әр мезгілінде піседі. Осы мақалада көбірек біліңіз