Томатилло жинау - қызанақтың піскенін қалай анықтауға болады

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35:33

Томатиллолар Nightshade тұқымдасына жататын қызанақтарға жатады. Олар пішіні бойынша ұқсас, бірақ жасыл, сары немесе күлгін түсті және жемістің айналасында қабығы бар піскен. Жемістер жылы мезгілдердегі өсімдіктерде, қабықтың ішінен жиналады. Томатиллоды қай кезде жинау керектігін қабығы жарылғанын бақылап білуге болады. Томатилло жемістерін өсіру және жинау аспаздық ассортиментіңізді жақсартады және диетаңызды қоректік заттар мен әртүрлілікпен қамтамасыз етеді.

Томатилло өсіру

Жылырақ климатта тұқымнан қызанақ отырғызыңыз немесе соңғы күтілетін аяздан алты апта бұрын үй ішінде бастаңыз. Томатиллоды жинау әдетте отырғызудан кейін 75-100 күннен кейін басталады.

Жақсы құрғатылған топырақпен толық күн түсетін орынды таңдаңыз. Өсімдіктер біркелкі ылғалды қажет етеді, әсіресе жемістер пайда болғаннан кейін. Қызанақ өсіру қызанақ өсімдіктеріне ұқсас.

Өсімдіктерге толтырылған сабақтардың жерге түсуіне жол бермеу үшін тор немесе ауыр қадақ қажет.

Томатиллоның піскенін қалай анықтауға болады

Өсімдік Америка Құрама Штаттарында 1980 жылдары ғана өсірілді. Зауыттың салыстырмалы жаңалығы көптеген бағбандарға белгісіз екенін білдіреді. Жемісті бірінші рет өсіріп жатсаңыз, қызанақтың піскенін қалай анықтауға болады деп ойлануыңыз мүмкін.

Жемістің түсі жақсы көрсеткіш емес, өйткені әр сорт әртүрлі реңкке жетеді. Ерте жасыл жемістер ең қартаюға және хош иіске ие және олар қартайған сайын жұмсақ болады. Томатиллоды таңдаудың ең жақсы көрсеткіші - бұл қабық. Томатильлолар қатты піскен болады және жемістер сары немесе күлгін болады.

Томатиллоны қалай жинауға болады

Томатилло жемістері жасыл болған кезде жинаған дұрыс, өйткені оларда ең дәмді болады. Жеміс беруді жақсарту үшін қызанақтарды қалай жинау керектігін білу маңызды. Қабығы жарылған және ауру, көгеру немесе жәндіктердің зақымдану белгілері жоқ жемістерді таңдаңыз. Зақымдалған жемістерді алып тастаңыз және компост жасаңыз. Сабақтарға және басқа жемістерге зиян тигізбеу үшін өсімдіктен жемістерді кесіп тастаңыз.

Томатиллоны қашан жинау керек

Томатилло жемістерін жинауды таңертең жаздың ортасынан бастап күзге дейін жасаған дұрыс. Томатиллоды қашан таңдау керектігін білу үшін сыртындағы қабығына қараңыз. Өсімдік қағаз тәрізді қабықтар жасайды және жеміс қабығын толтыру үшін өседі.

Сыртқы құрғақ бөлік бөлінгенде, қызанақ жинау уақыты келді. Қызанақтарды қашан жинау керектігін білгеннен кейін оларды қалай пайдалану керектігін шешу керек. Томатилло салқын, құрғақ жерде жақсы сақталады. Олар осылайша бірнеше апта бойы ұстай алады. Ұзақ сақтау үшін жемістерді мұздатуға немесе мұздатуға болады.

Томатиллоды қалай қолдануға болады

Томатилло қызанаққа қарағанда сәл қышқыл және цитрустық, бірақ оны шырынды, қызыл жемістерді пайдаланатын тағамдарға ауыстыруға болады. Томатиллолар энчиладаларды құйып алу үшін тамаша пюре соусын жасайды. Олар салаттарда немесе дайындауда тамаша"сопа верда"

Орташа өлшемді қызанақтардың әрқайсысында небәрі 11 калория және 4 миллиграмм С дәрумені бар, сондықтан бақшаңызда дұрыс диетаның бір бөлігі ретінде қызанақ өсіруге тырыспасқа.