2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35:33
Тимьян - алуан түрлі сорттары мен хош иісі бар ең жан-жақты шөптердің бірі. Ол күн шуақты, ыстық жерлерде тез өседі, бірақ суық қыста да төтеп бере алады. Ағаш тәрізді шөпте рецепттерге дәм қосатын кішкентай жапырақтары және пакеттер мен ароматерапия процедураларына хош иісті әсер етеді. Тасшөпті қалай кептіру керектігін білу бұл шөптің керемет хош иісі мен дәмін сақтап қалуға көмектеседі.
Тимьянды қалай жинауға болады
Тимьянды қашан және қалай жинау керектігін білу кептіру кезінде жақсы нәтиже береді. Ағаш тәріздес шөптерді ең жоғары дәмді алу үшін гүлдену алдында жинаған дұрыс. Жаңа піскен тимьянды кептіру үшін сабақтарды өсу түйінінің алдында кесіңіз. Бұл бұталарды көбейтеді және дәмді жапырақтардың тұрақты жеткізілуін қамтамасыз етеді. Таңертең - тимьянды жинау үшін ең жақсы уақыт.
Тимьянды қалай кептіру керек
Тимьянды жинап болған соң, оны жуып, артық суын шайқаңыз. Сіз бүкіл сабақты кептіруді немесе кішкентай жапырақтарды алып тастауды таңдай аласыз. Жапырақтары сабақтан тезірек кебеді, бірақ шөптің кептірілген бөлігінен оңай алынып тасталады.
Жапырақтарды алу үшін сабақтың ұшын бас және сұқ саусақпен қысып, сабағын жоғары тартыңыз. Жапырақтары түсіп қалады. Кез келген шеткі бұтақтарды алып тастап, жалғастырыңызжаңа тимьянды кептіру.
Жаңа тимьянды дегидраторда кептіру
Шөптерді кептірудің бірнеше жолы бар. Жаңа піскен тимьянды тағамдық сусыздандырғышта кептіру жылдам және ықтимал көгеруден қорғайды. Қажетті жылы жағдайларда кептірілетін шөптердегі ылғал аймақта тым көп ылғалдылық болса, көгерудің пайда болуына себеп болуы мүмкін. Тимьянды кептіргіште кептіру үшін сабақтарды құрылғымен бірге келетін сөрелерге бір қабат етіп қойыңыз. Сабақтар екі күннен аз уақыт ішінде кебеді және жапырақтарды алып тастауға болады.
Тимьянды ілу арқылы қалай кептіруге болады
Дәстүр бойынша көптеген шөптерді іліп кептіретін. Бұл әлі де пайдалы тәжірибе және арнайы жабдықты қажет етпейді. Сабақтарды алып, оларды біріктіріңіз. Бумаларды байлаңыз және оларды температура кем дегенде 50 F (10 C) және ылғалдылық төмен жерлерге іліп қойыңыз. Сабақтарды кептіруге бір апта немесе одан да көп уақыт кетуі мүмкін.
Жаңа тимьянды кептірудің басқа әдістері
Жапырақтарды кептіру - шөпті сақтаудың ең жылдам әдісі. Жапырақтары сабақтан бөлінгеннен кейін, оларды жай ғана печенье парағына қоюға болады. Жарты күннен кейін оларды араластырыңыз. Жапырақтар бір-екі күнде толық құрғайды.
Тимьянды сақтау
Жарық пен ылғал шөптің дәмін нашарлатады. Кептірілген шөпті ауа өткізбейтін контейнерге күңгірттен қараңғы жерге салыңыз. Тимьянды дұрыс сақтау оның мәні мен дәмін сақтайды.
Ұсынылған:
Көкөністерді жинау: көкөністерді қашан және қалай жинау керек
Көкөністерді дұрыс уақытта жинау дәмді және жағымсыз өнімдердің арасындағы айырмашылықты жасай алады. Міне, бақша егінін жинау бойынша кейбір кеңестер
Пиязды жинау және сақтау - пиязды қашан және қалай жинау керек
Пияз дәмі бар жапырақтары мен әдемі гүлдері үшін пияз бақшаға тамаша қосымша болады. Мәселе мынада, пиязды қашан және қалай жинау керек. Пиязды жинау және сақтау туралы қосымша ақпаратты білу үшін осы мақаланы басыңыз
Қызанақтарды кептіру - қызанақты күнге кептіру жолы
Күнде кептірілген қызанақтарды білу жазғы егінді сақтауға және қыста жемістерден жақсы ләззат алуға көмектеседі. Кептірілген қызанақтарды сақтаудың қарапайымдылығы мен қосылған дәмі консервативті процестің артықшылығы болып табылады. Толығырақ мына жерден біліңіз
Розмаринді жинау және розмаринді қалай кептіру керек
Розмаринді кептіру сол хош иіс пен дәмді алуға көмектеседі. Жазда кептіру үшін розмарин жинау өсімдіктің мәнін қорғайды және оны дәмдеуіштер сөресіне ыңғайлы етеді. Қосымша ақпарат алу үшін осы жерді басыңыз
Тимьянды кесу: тимьянды қалай кесуге болады
Тимьян өсімдіктері үнемі кесілгенде жақсы нәтиже береді. Тасшөпті кесуге уақыт бөлу әдемі көрінетін өсімдікті жасап қана қоймайды, сонымен қатар өсімдіктен жинауға болатын мөлшерді жақсартуға көмектеседі. Толығырақ мына жерден біліңіз