2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 04:42:34
Көкөніс өсірумен жаңадан айналыссаңыз да, ескі қолыңызда болса да, кейде көкөністерді қалай және қашан жинау керектігін білу қиын. Көкөністерді дұрыс уақытта жинау хош иісті және іс жүзінде жағымсыз өнім арасындағы айырмашылықты жасай алады. Бақша егінін жинауға арналған бірнеше пайдалы кеңестер сол көкөністерді шыңында теруге мүмкіндік береді.
Көкөністерді қашан жинау керек
Көкөністерді жинау уақыты, ең алдымен, олардың өскен уақытына байланысты. Бұл ақпарат тұқым пакеттерінде бар, бірақ көкөністерді жинау уақыты туралы басқа да белгілер бар.
Көкөністер таңдалғаннан кейін жақсарады немесе нашарлайды. Егін жинау кезінде пісіп-жетілген кезде, олардың өмір сүру процесін салқындату арқылы баяулату керек, ал жасыл қызанақ сияқты жетілмеген өнімдерді бөлме температурасында сақтау арқылы бұл процесті жылдамдату керек.
Тұқым сорты - топырақ түрі, температура, маусым, суару, күн және көкөністің бақшада, үйде немесе жылыжайда өсірілген жері сияқты көкөністерді жинау уақытының бір көрсеткіші.
Мұның бәрі көкөністерді жинаудың ең жақсы уақыты - коммерциялық фермерлер таңертең ерте жинаған кезде. Таңертең жиналған өнім ұзақ уақыт қытырлақ және балғын болып қалады, ал күннің ыстық кезінде жиналған көкөністерсолып қалу.
Таңертең оята алмасаңыз, келесі таңдаудың ең жақсы уақыты - күннің ыстығы өткен кешкі уақыт. Қызанақ, кәді, бұрыш және әртүрлі тамыр көкөністері (мысалы, сәбіз) сияқты кейбір көкөністерді күннің кез келген уақытында жинауға болады, бірақ содан кейін бірден тоңазытқышқа қою керек.
Көкөністерді қалай жинауға болады
Көкөністерді жинағанда сіз піскенді іздейсіз. Піскен кезде қауынның иісін сезіну және түртуден бастап, дәл сол толықтығы үшін бұршаққа көз салуға, жүгері дәнін тесуге және аузыңызға бір-екі шие қызанағын шығаруға дейінгі барлық сезімдер кіреді.
Көкөністерді қашан және қалай жинау керектігі әр дақылға тән. Мысалы, бұршақ пен бұршақты дәндер толып, бірақ өспей тұрғанда, сондай-ақ қою жасыл және түсі өшпеген кезде жинау керек.
Жүгері өте ерекше. Егін жинауға дайын болғаннан кейін ол 72 сағаттан кейін ғана ыдырай бастайды. Жүгері дәндері толық және шырынды, ал жібек қоңыр және құрғақ болған кезде жинаңыз.
Пиязды үстіңгі жағы құлап, сарғайа бастағанда жинау керек. Пиязды қазып алып, кептіруге немесе бірнеше күн қатайтуға рұқсат етіңіз, содан кейін үстіңгі жағын кесіңіз де, салқын, құрғақ жерде сақтаңыз.
Бақшаны жинауға арналған қосымша кеңестер
Басқа көкөністер піскен мөлшеріне жеткенде жиналуы керек. Оларға тамыр дақылдары, күздік сквош және баклажан кіреді.
Жазғы сквошты кішкене өлшемде таңдаған дұрыс. Мысалы, цуккинидің үлкен болуына рұқсат етсеңіз, ол қатты болады және үлкен тұқымдарға толы болады.
Қызанақ болуы керектолық боялған, бірақ жетілмеген таңдалған жағдайда ішінде піседі. Крекинг қызанақтың ішкі бөлігіне таралмай тұрып, жарылып кетуге бейім мұра сорттарын таңдап алу керек, содан кейін ол бактерияларды енгізеді.
Уақыт өте келе сіз егінді қашан және қалай жинау керектігін білуді үйренесіз. Көкөністерді таңдағаннан кейін оларды дұрыс температурада, белгілі бір дақылға сәйкес ылғал деңгейінде және солу мен тіндердің бұзылуын азайту үшін жеткілікті ауа айналымымен сақтауды ұмытпаңыз.
Ұсынылған:
Жапырақты жасылдарды жинау: бақша жасылдарын қалай және қашан жинау керек
Жапырақты жасылдардың барлығын өсіру оңай, қоректік заттарға бай (бірақ кейбіреулері басқаларға қарағанда көбірек), ал кейбіреулерін жаңа піскен және пісірілген түрде жеуге болады. Жапырақты жасылдарды жинау да қарапайым мәселе. Бақшаны қалай және қашан жинау керектігін білгіңіз келсе, осы жерді басыңыз
Цикорий өсімдіктерін жинау – цикорий тамырлары мен жапырақтарын қалай және қашан жинау керек
Жерорта теңізіне жақын жерде цикорий - ашық, бақытты гүлдері бар жабайы гүл. Дегенмен, тамыры мен жапырақтары жеуге жарамды болғандықтан, бұл да төзімді көкөніс дақылы. Цикорийді жинау уақыты оны өсірудің себебіне байланысты. Толығырақ мына жерден біліңіз
Бояуға арналған ағашты жинау: бояуға арналған ағаш жапырақтарын қалай және қашан жинау керек
Бұл ұқсамауы мүмкін, бірақ оның қарапайым көрінетін жасыл жапырақтарында өте тиімді көк бояу бар. Егер сіз бояғыш ағашын отырғызып қойған болсаңыз, процестің келесі қадамы - жапырақтарды жинау. Осы мақалада бояу үшін ағаш жапырақтарын қашан және қалай таңдау керектігі туралы көбірек біліңіз
Личи жинау уақыты: Личи жемісін қалай және қашан жинау керек
Личь - бүкіл әлемде көбірек тартылатын өте танымал жеміс. Егер сіз жеткілікті жылы климатта өмір сүрсеңіз, сіздің аулаңызда ағаш бар болуы мүмкін. Егер сіз мұны жасасаңыз, личи жемісін қалай және қашан жинау керектігі сізді қызықтыратын шығар. Бұл мақала көмектеседі
Пиязды жинау және сақтау - пиязды қашан және қалай жинау керек
Пияз дәмі бар жапырақтары мен әдемі гүлдері үшін пияз бақшаға тамаша қосымша болады. Мәселе мынада, пиязды қашан және қалай жинау керек. Пиязды жинау және сақтау туралы қосымша ақпаратты білу үшін осы мақаланы басыңыз