Пиязды жинау және сақтау - пиязды қашан және қалай жинау керек

2024 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-15 23:57

Шивалар шөптер бақшасына дәмді және сәндік қосымша болып табылады және ауру мен зиянкестерден аз зардап шегеді. Жұмсақ пияз дәмі бар жапырақтары да, қызғылт-күлгін гүлдердің кішкентай пуфтары да жеуге жарамды және салаттарда немесе гарнирлерде дәмді ғана емес, таңқаларлық түс береді. Мәселе мынада, пиязды қашан және қалай жинау керек. Пиязды жинау және сақтау туралы қосымша ақпаратты алу үшін оқыңыз.

Шиві өсімдігі жинау

Пияз тұқымдасының Alliaceae мүшесі, пияз (Allium schoenoprasum) әртүрлі тағамдарға нәзік пияз дәмін беретін шөп тәрізді қуыс жапырақтары үшін өсіріледі. Зауыт аз күтімді қажет етеді және өсіруге оңай, бірақ рН 6,0-7,0 болатын толық күн және жақсы құрғатылатын бай топырақта жақсы өседі.

Өсімдік 20 дюйм (50 см) биіктікке жетуі мүмкін шөп тәрізді шоқта өседі. Әрине, егер сіз пиязды жинап жатсаңыз, зауытты әлдеқайда төмен биіктікте ұстауға болады. Жеуге жарамды лаванда гүлдері көктемнің аяғында мамырдан маусымға дейін гүлдейді.

Шивтерді үйде де өсіруге болады және сіздің аймағыңызда барлық аяз қаупі өткеннен кейін көктемде тұқыммен немесе тамырлы түйіршіктер отырғызу арқылы көбейтуге болады. Ескі пияз өсімдіктері болуы кереккөктемде 3-4 жыл сайын бөлінеді.

Шиновниктерді қашан жинау керек

Шиве өсімдігінің жинау уақыты белгіленген жоқ. Трансплантациядан кейін 30 күннен кейін немесе тұқым себілгеннен кейін 60 күннен кейін жапырақтардың биіктігі кемінде 6 дюйм (15 см) болғанда пиязды теруді бастауға болады.

Зауыт екінші жылында мол өнім береді, содан кейін жаз бойы және жұмсақ климатта қыс бойы өз қалауыңыз бойынша теруді жалғастыра аласыз.

Салқынырақ аймақтарда өсімдік көктемге дейін топырақтан жарқыраған жасыл пышақтары көрінгенше табиғи түрде өледі.

Пиязды жинау және сақтау

Пиязды қалай жинауға болатыны туралы құпия жоқ. Өткір қайшымен өсімдіктің түбінен жапырақтарды топырақтан 1-2 дюймге (2,5-5 см.) дейін кесіңіз. Бірінші жылы 3-4 рет жинайды. Содан кейін пиязды ай сайын кесіңіз.

Өсімдіктің тұқым түзуіне жол бермеу үшін гүл сабақтарын топырақ сызығынан кесіп тастаңыз. Бұл өсімдікті жапырақ шығаруды жалғастырады және гүлдерді гарнир ретінде немесе салаттарға салуға болады.

Шиваларды жаңа піскен де, кептірілген де қолдануға болады, бірақ кептірілгенде олар өз дәмін біршама жоғалтады. Оларды жаңадан қолданған дұрыс. Қолдану үшін тым көп кесіп алсаңыз немесе туралған пиязды бірден пайдалана алмасаңыз, ұштарын суға салып, тоңазытқышта бірнеше күн сақтауға болады.

Сіз пиязды ұсақтап турап, мұздатқыш қалталарға салу арқылы да мұздатуға болады. Тағы да, аудармада дәм бірдеңені жоғалтады және оларды жаңадан қолданған дұрыс.

Шивтер үй ішінде жақсы өсіріледі, сондықтан жаңа піскен пиязды алу үшін оларды кәстрөлде өсіріп көріңіз, мүмкін үздіксіз жаңа дәм беру үшін басқа шөптермен бірге.