2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35:26
Хикорий жаңғағын жинау көптеген аймақтарда отбасылық дәстүрге айналған. Хикорий ағашының түрлерінің көпшілігі Солтүстік Америкада кездеседі. Шындығында, Құрама Штаттардан тыс жерде хикорийдің үш түрі ғана кездеседі. Бұл хикорий жаңғағын ұлттық қазынаға айналдырады және оны барлық азаматтар пайдаланады. Біздің көптеген ормандарда жабайы хикорий ағаштары көп екенін ескерсек, бұл соншалықты қиын секіріс емес.
Жергілікті орманда кездейсоқ серуендеу сізді хикорийдің бірнеше түрі мен олардың жаңғақ дақылдарымен қоршап алуы мүмкін. Хикорий жаңғағын жинау - бұл сізге ақуызы жоғары жаңғақтарды қыс бойына жеткізуге мүмкіндік беретін көңілді, отбасылық іс-шара.
Гикорий жаңғағын жинаудың ең жақсы уақыты
Гиккорий ағаштарында жұмсақ жаңғақтарды еске түсіретін тығыз, тәтті жаңғақтар бар. Жаңғақ етіне қатты, қалың қабықшалар болғандықтан жету қиын, бірақ сіз осы майлы жаңғақтардың дәмін татқаннан кейін оған ілінетін боласыз. Ағаштар сонымен қатар үйеңкі ағаштары мен ағаштары сияқты сиропты дайындауға болатын шырын көзі болып табылады, құрал-саймандарға және темекі шегуге арналған.
Егер сізге хикорий ағаштары өсетін аймақта тұру бақыты бұйырса, ауыр дорба мен біраз алыңыз.жаяу етік және хикорий жаңғақтарын жинауды үйреніңіз. Әдемі күзгі серуен және жігерлі қытырлақ ауа - бұл марапаттың бір бөлігі ғана. Бір фунт бай жаңғақтар қысқы диетаңыздың бір бөлігі іс жүзінде тегін болуы мүмкін.
Күз - қалың хикорий жаңғақ қабықтарына толы орман едендерін кездестіруге болатын кез. Қоңырдан сұрға дейінгі қатты қабығы бар жаңғақтар күзде піседі және дауыл мен желді кезеңде жаңбыр жауа бастайды. Сондай-ақ мол жаңғақ алу үшін ағашты шайқауға болады, бірақ егіннің астында тұрудан сақ болыңыз, өйткені күш-жігеріңіз үшін басыңызды қатты соғуыңыз мүмкін.
Америка Құрама Штаттарының шығысындағы аудандарда аралас ормандарда хикорий ағаштары жиі кездеседі. Саябақтар мен ашық жерлерде қоғамдық өсімдіктер ретінде пайдаланылатын кейбір түрлер бар, бірақ олардың көпшілігі жабайы табиғатта жапырақты және аралас ормандарда. Хикорийлер шамамен үш жыл сайын мол өнім алады, бірақ жыл сайын біраз өнім болады.
Гикорий жаңғағын қалай жинауға болады
Жаңғақтар ауыр және майлы, сондықтан қалың, ауыр қап немесе жәшік ұсынылады. Сіз хикорий тоғайын тапқаннан кейін, егін жинау өте қиын. Ұнтақталған жаңғақтардың аздап жарықшақтан басқасында бұзылмағанын тексеріңіз. Салыстырмалы түрде мінсіз және шірік дақтары жоқтарын алыңыз.
Егін жинау кезінде қабықтарды алып тастаңыз, олар жерге қайта компост болып, ағаштың айналасындағы топырақты байытады. Идеал жаңғақтың қабығы қоңыр сұр, ал ішкі қабығы қанық каштан қоңыр болады.
Егер сіз хикорийді қорғайтын үлкен ағаштары бар тығыз ағашты аймақта болсаңыз, өсімдікті шайқау керек болуы мүмкін.жаңғақтар. Ағаштарды шайқау үшін оларға өрмелеуден сақ болыңыз.
Гикорий жаңғақтарын сақтау бойынша кеңестер
Сізде сыйақы алғаннан кейін, хикорий жаңғақтарын дұрыс сақтау олардың ұзақ уақыт сақталуына кепілдік береді. Жаңғақтарды шелек суға салып, бидайды сабаннан ажыратыңыз. Кез келген қалқымалыны тастаңыз. Жаңғақ еті жеуге жарамайды.
Жақында жиналған жаңғақтарды толығымен кептіру үшін жылы жерге қойыңыз. Жаңғақтар кепкеннен кейін, әдетте екі аптадан кейін, сіз оларды салқын жерде (жертөле немесе тамырлы жертөле сияқты) бір айға дейін ұстауға болады, егер аумақ құрғақ болса және жаңғақтар жақсы ауа ағынына ие болса. Немесе жаңғақтардың қабығын аршып, жаңғақ етін айлар бойы мұздатуға болады.
Гиккори жаңғақтары
Хикори жаңғағын қолданудың ең айқын түрлерінің бірі - оларды қолмен жеу. Снарядтар қиынға соғуы мүмкін, бірақ сіз тәтті май етіне кіргеннен кейін, тағамдарды тоқтату қиынға соғады. Жаңғақ еті пекан немесе грек жаңғағын шақыратын кез келген рецептте пайдалы. Сондай-ақ, жаңғақ етін тұздалған суға салып, содан кейін тұзды қытырлақ дәм үшін қуыруға болады. Оларды төмен температурада қуыруға болады, бірақ дәмі тікелей қуырылған ет сияқты бай емес.
Егер жаңғақ етін сақтау немесе мұздату үшін оқ жаудыратын болсаңыз, бұл қабықтарды тастамаңыз. Оларда майлар көп, бірақ тау жыныстары сияқты қатты және баяу және біркелкі күйеді. Нәзік хикорий хош иісі үшін оларды каминге қосыңыз немесе етке нәзік хикорий дәмін қосу үшін барбекюге тастаңыз.
Ұсынылған:
Пиязды жинау және сақтау - пиязды қашан және қалай жинау керек
Пияз дәмі бар жапырақтары мен әдемі гүлдері үшін пияз бақшаға тамаша қосымша болады. Мәселе мынада, пиязды қашан және қалай жинау керек. Пиязды жинау және сақтау туралы қосымша ақпаратты білу үшін осы мақаланы басыңыз
Макадамия жаңғағын жинау - макадамия жаңғағын қашан және қалай жинау керек
Егер сіз макадамия жаңғағын қай уақытта теру керек деп ойласаңыз, олар піскенше күтуіңіз керек. Жаңғақтар қай жерде және сізде қандай ағаш бар екеніне байланысты әртүрлі уақытта піседі. Бұл мақалада макадамия жаңғағын жинау туралы көбірек ақпарат бар
Кешью жаңғағын жинау - кешью жаңғағын қалай және қашан таңдау керек
Жаңғақтар жүріп жатқанда, кешью өте біртүрлі. Тропиктік аймақтарда өсетін кешью ағаштары қыста немесе құрғақ маусымда гүлдеп, жеміс береді, бұл жаңғақтан әлдеқайда көп жаңғақ береді және оны мұқият өңдеу керек. Кешьюді қалай жинау керектігін білу үшін осы мақаланы басыңыз
Қарағай жаңғағын жинау - қарағай жаңғағын өсіру және оларды жинау туралы кеңестер
Қарағай жаңғақтары көптеген жергілікті тағамдардың негізгі бөлігі болып табылады және біздің отбасылық дастарханымыздың бір бөлігі ретінде Америка Құрама Штаттарына қоныс аударды. Қарағай жаңғақтары қайдан келеді? Осы мақалада осы жаңғақтар және оларды қалай өсіру керектігі туралы көбірек біліңіз
Қауын тұқымын сақтау - қауын тұқымын қашан жинау керек және оны қалай сақтау керек
Бақшадағы жемістер мен көкөністерден тұқым жинау бағбан үшін үнемді, шығармашылық және қызықты болуы мүмкін. Биылғы егіннен алынған қауын тұқымын келесі жылдың бақшасына сақтау жоспарлауды қажет етеді. Қауыннан тұқым жинау туралы кеңестер үшін осы мақаланы оқыңыз