2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35:33
Розмарин - күшті және хош иісті мәңгі жасыл шөп. Ине тәрізді жапырақтар бұқтырылған, сорпалар мен тұздықтарда бөлінетін хош иісті майларға толы. Розмаринді кептіру бұл хош иіс пен дәмді алуға көмектеседі. Жазда кептіру үшін розмарин жинау өсімдіктің мәнін қорғайды және оны дәмдеуіштерге арналған сөреге ыңғайлы етіп әкеледі.
Розмарин жинау
Розмаринді кептіру туралы кеңестер уақыт туралы баяндаманы қамтуы керек. Көптеген шөптер майлар шыңына жеткенде гүлдену алдында жақсы. Таңертең шық кепкеннен кейін және күннің ыстығы жоғары болғанға дейін сабақтарды кесіңіз. Ағаш тәрізді сабақтары бар жетілген өсімдіктерден розмарин жинаған кезде кескіштерді пайдаланыңыз. Розмаринді кептіруді бастамас бұрын сабақтарын жуыңыз.
Жаңа розмаринді қалай кептіруге болады
Жапырақтары жұмсақ және серпімді болғандықтан, жаңа піскен розмаринді қолдану оңай. Шөптің дәмін сақтау оңай, бірақ розмаринді кептіру жапырақтарды қатты және ағаш тәрізді етеді. Розмаринді кептіру процесі қатты құрылымсыз пайдалану үшін құрғақ инелерді ұнтақтауды қамтуы мүмкін.
Резмариннің бір сабағын үстелге қалдыруға болады, сонда ол кебеді, бірақ қауіпсіздік пен сапаны қамтамасыз ету үшін тағамды кептіргіш пайдалы. Сусыздандыру науаларындағы сабақтарды бір қабатта құрғатыңыз. Жапырақтары кепкеннен кейін жұлып алып, розмаринді тұтас немесе ұнтақталған етіп сақтаңыз. Розмаринді кептірудің басқа әдістерін киім ілгішке ілу немесе жапырақтарды жұлып, печенье парағында бір қабат етіп кептіру арқылы жасауға болады.
Розмаринді кептірудің әдемі және оңай жолы - байланған гүл шоқтарын жасау. Шөп көптеген жапырақтары мен қанық жасыл түсімен тартымды. Жарқын лентамен оралған және байланған кезде, букет кептірген кезде жаңа мәңгі жасыл иіс шығарады. Бумаларды инелер түсе бастағанша жылы, құрғақ жерге іліп қойыңыз, содан кейін сабақты тостағанның немесе қаптың үстінен жоғары қарай ысқылау арқылы жапырақтарды алып тастаңыз.
Розмариді қалай сақтауға болады
Шөптерді дұрыс сақтау олардың дәмі мен пайдалылығын сақтау үшін өте маңызды. Розмарин сияқты шөптер салқын, қараңғы жерде жақсы сақталады. Ылғалдың енуіне және көгерудің пайда болуына жол бермеу үшін розмаринді тығыз жабылған контейнерде сақтаңыз. Кептірілген шөптер жаңадан бірнеше есе ұзағырақ сақталады, бірақ мәңгілік емес. Пайдаланылмаған шөптер мен дәмдеуіштердің жақсы болуы үшін оларды жылына екі рет тазалаған дұрыс.
Ұсынылған:
Көкөністерді жинау: көкөністерді қашан және қалай жинау керек
Көкөністерді дұрыс уақытта жинау дәмді және жағымсыз өнімдердің арасындағы айырмашылықты жасай алады. Міне, бақша егінін жинау бойынша кейбір кеңестер
Жапырақты жасылдарды жинау: бақша жасылдарын қалай және қашан жинау керек
Жапырақты жасылдардың барлығын өсіру оңай, қоректік заттарға бай (бірақ кейбіреулері басқаларға қарағанда көбірек), ал кейбіреулерін жаңа піскен және пісірілген түрде жеуге болады. Жапырақты жасылдарды жинау да қарапайым мәселе. Бақшаны қалай және қашан жинау керектігін білгіңіз келсе, осы жерді басыңыз
Пиязды жинау және сақтау - пиязды қашан және қалай жинау керек
Пияз дәмі бар жапырақтары мен әдемі гүлдері үшін пияз бақшаға тамаша қосымша болады. Мәселе мынада, пиязды қашан және қалай жинау керек. Пиязды жинау және сақтау туралы қосымша ақпаратты білу үшін осы мақаланы басыңыз
Қызанақтарды кептіру - қызанақты күнге кептіру жолы
Күнде кептірілген қызанақтарды білу жазғы егінді сақтауға және қыста жемістерден жақсы ләззат алуға көмектеседі. Кептірілген қызанақтарды сақтаудың қарапайымдылығы мен қосылған дәмі консервативті процестің артықшылығы болып табылады. Толығырақ мына жерден біліңіз
Тимьянды жинау және тимьянды қалай кептіру керек
Тимьян - әртүрлі сорттары мен хош иістері бар ең жан-жақты шөптердің бірі. Тасшөпті қалай кептіру керектігін білу сізге үйде пайдалану үшін осы шөптің керемет хош иісі мен дәмін сақтауға көмектеседі. Қосымша ақпарат алу үшін осы жерді басыңыз