Көкөністерді ашыту әдістері – бақшадан көкөністерді қалай ашыту керек

Мазмұны:

Көкөністерді ашыту әдістері – бақшадан көкөністерді қалай ашыту керек
Көкөністерді ашыту әдістері – бақшадан көкөністерді қалай ашыту керек

Бейне: Көкөністерді ашыту әдістері – бақшадан көкөністерді қалай ашыту керек

Бейне: Көкөністерді ашыту әдістері – бақшадан көкөністерді қалай ашыту керек
Бейне: Көкөністерді қысқа дұрыс сақтау әдісі👌🏻. 2024, Наурыз
Anonim

Адамдар мыңдаған жылдар бойы тағамды ашытумен айналысады. Бұл егінді сақтаудың ең оңай әдістерінің бірі. Жақында ашытылған көкөністер мен басқа да тағамдар денсаулыққа пайдалы болғандықтан жаңа нарық тапты. Көкөністерді ашыту бастапқы дақылдан басқа дәмі бар, бірақ көбінесе жақсырақ болатын тағамдарды шығарады. Көкөністерді ашыту және жаңа дәмдердің, сондай-ақ ішек денсаулығын қолдайтын тағамдардың артықшылықтарын алу жолын үйреніңіз.

Неліктен ашытқы өнімдері керек?

Ежелгі қытайлықтар өнім ашытуды б.з.б. Бұл ежелгі тәжірибе қанттарды немесе көмірсуларды қышқылдарға немесе тіпті алкогольге айналдырады. Бұл ұзақ уақыт бойы қауіпсіз сақтауға болатын тағамды жасайды, сонымен қатар құрамындағы шикі тағамға қарағанда әртүрлі дәмдер мен текстураларды ұсынады.

Ашыту процесі күшті пробиотиктерді шығаратын химиялық процесс. Бұл сіздің ішіңізді бақытты және сау ұстау үшін өте маңызды. Олар әсіресе асқазандағы флораны бұзатын антибиотиктердің ұзақ курсында болғандарға пайдалы. Жақсы ішек бактериялары сау жалпы иммундық жүйе үшін өте маңызды. Сондай-ақ ашыту B және K12 дәрумендерінің, сондай-ақ пайдалы ферменттердің деңгейін жиі арттырады.

Ашытылған тағамдарды басқа тағамдармен бірге жеу олардың сіңімділігін арттыруы мүмкінтағамдар. Бұл кейбір тағамдарға төзімсіз болып көрінетін нәзік асқазаныңыз болса пайдалы. Оған қоса, процесс дұрыс орындалғанда оңай және қауіпсіз және әртүрлі көкөністерге аударылуы мүмкін.

Көкөністерді қалай ашыту керек

Көкөністерді ашыту көпшілікке таныс тағам – ашытылған қырыққабаттан да асып түседі. Кез келген дерлік көкөніс ашыту арқылы керемет дәм береді және сақтайды.

Көкөніс ашыту күрделі емес, бірақ бірнеше негізгі ережелерді сақтауды талап етеді. Бірінші маңызды элемент - су. Қалалық су жүйелерінде жиі хлор бар, ол ашыту процесін баяулатады, сондықтан тазартылған немесе сүзілген суды пайдаланыңыз.

Қалған екі маңызды ингредиент – дұрыс температура мен тұз мөлшері. Көптеген тағамдар 68 және 75 градус F. (20-29 C.) арасындағы температураны қажет етеді. Үлкен көкөністер мен кесілмеген көкөністер бес пайыздық тұзды ерітіндіні қажет етеді, ал ұсақталған көкөністер небәрі үш пайыздық ерітіндімен дайын болады.

Төменгі концентрация әр литр су үшін екі ас қасық тұзды қажет етеді, ал жоғарырақ үшін бірдей мөлшердегі сумен үш ас қасық қажет.

Көкөністерді ашытуды бастау

Таза консервіленген банкалар пайдалы. Қышқылдарға әрекеттесетін және тағамның түсін өзгертетін металдың ешбір түрін қолданбаңыз.

Өнімді жуып, қажетті өлшемге дейін өңдеңіз. Кішкене бөліктер немесе ұсақталған көкөністер жылдам ашытылады.

Тұзды ерітіндіні дайындаңыз және тұзды мұқият өлшеңіз. Бұрыш дәні, қалампыр, зире, т.б. сияқты кез келген дәмдеуіштерді қосыңыз.

Көкөністерді банкаларға салып, толтырыңызсуға батыру үшін дәмдеуіштер мен тұзды ерітінді. Газдар шығуы үшін бос қақпақтармен немесе шүберекпен жабыңыз.

Құмыраларды жарық аз жерде бөлме температурасында төрт күннен екі аптаға дейін сақтаңыз. Процесс неғұрлым ұзақ болса, дәм соғұрлым қарқынды болады. Қалаған дәмге жеткенде, тоңазытқышқа салып, бірнеше айға сақтаңыз.

Ұсынылған:

Редактордың таңдауы

Бақшаға кесірткелерді тарту – кесірткелерге қолайлы бақшаны қалай құруға болады

Мысықгүлді кесуге арналған нұсқаулық – Мысық өсімдіктерін қалай кесуге болатынын біліңіз

Мемлекеттік алма ағаштары жәрмеңкесі – Мемлекеттік жәрмеңке алмаларын қалай өсіру керектігін біліңіз

Бақшаға қатысты нәресте есімдері – өсімдіктер мен гүлдердің шығармашылық аттары

Дәнді қара бидайды отырғызу – үй бақшасында тамақ үшін қара бидай өсіру

Қара тартар шиесі дегеніміз не – қара тартар ағаштарын өсіру шарттары

Менің розмаринім ауырады: розмарин өсімдіктерінің жиі кездесетін аурулары туралы біліңіз

Жаңадан бастаушыларға арналған терезе төсеніштері – терезе төсеніштері бақшасын бастау бойынша кеңестер

Хризантема вертикиллий ауруы – вертикиллий ауруы бар аналарды емдеу

Мысық үшін мысықтарды өсіру – мысықтарды көңіл көтеру үшін мысықтарды пайдалану

Ағаш алоэ күтімі бойынша нұсқаулық – алоэ ағашы деген не

Canna Rhizome Rot – Rotten Canna Rhizome туралы не істеу керек

DIY серуендеу бақшасы идеялары: жапондық серуендеу бақтарын құру бойынша кеңестер

Желімделген тау жыныстарын алып тастау керек пе – тастарға желімделген өсімдікке қалай күтім жасау керек

Туған өсімдіктердің проблемалары: жергілікті өсімдіктердің инвазивті болуын қалай тоқтатуға болады