2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35:16
Азия және экзотикалық азық-түлік базарларының сатып алушылары ағаш құлақ саңырауқұлақтары деп аталатын кептірілген, қара саңырауқұлақтардың қаптамаларын жақсы біледі. Ағаш құлақ саңырауқұлақтары жеуге бола ма? Бұл Auricularia тұқымдасының жеуге жарамды саңырауқұлағы желе саңырауқұлағымен синоним болып табылады. Ағаш құлақ желе саңырауқұлағы - қанық хош иісі бар қақпақшасы жоқ сорт.
Ағаш құлақ саңырауқұлақтарын анықтау
Қытайлықтар рецепттерде ағаш құлақ желе саңырауқұлағын бұрыннан қолданған. Бұл тыныс алуды, қан айналымын және жалпы денсаулықты жақсартады деп есептелді. Саңырауқұлақтар Азияда жаппай өндіріледі, бірақ АҚШ-та, Канадада және Мексиканың кейбір бөліктерінде өседі. Бұл қыстан кейін тірілетін алғашқы саңырауқұлақтардың бірі және оны тану және қоректену оңай.
Сіз күткендей, бұл саңырауқұлақтар кішкентай құлақтарға ұқсайды. Саңырауқұлақтар мырыш тәрізді, қалпақ тәрізді шоғырларда өседі. Олар Auricularia резеңке тәрізді болғанымен, әдетте жұмсақ болып келетін «желе» саңырауқұлақтарының үш тобының бірі.
Олар қоңыр немесе қара дерлік және ағаш шіріген кезде дамиды. Оларды жабайы табиғатта ескі бөренелерден немесе діңгектерден табуға болады. Саңырауқұлақтар тірі ағаштарда да болуы мүмкін, бұл ағаш үшін жаман белгі. Бұл оның шіріп бара жатқанын білдіреді. Олар күзден қыстың басына дейін тараладыерте көктемде қайта пайда болады, бірақ олар салқын температураны ұнататындықтан, көбі жылыған кезде жоғалады.
Ағаш құлақ саңырауқұлақтары жеуге бола ма?
Айтылғандай қытайлықтар оларды кеңінен пайдаланады. Оларда белок пен темір көп, бірақ калориясы, көмірсуы мен майы аз. Саңырауқұлақтар әдетте кептіріледі және оларды пісірер алдында қалпына келтіруге болады. Олар жиі қуырылған немесе сорпалар мен бұқтырылған тағамдарда кездеседі. Олар дәстүрлі Сычуань салатында да қолданылады.
Дәрілік пайдасы өте көп. Саңырауқұлақтардың холестеринді төмендететіні, қандағы қантты реттейтіні және антикоагулянттық қасиеттері бар екені анықталды. Соңғысына келетін болсақ, қан қысымын емдейтін немесе ота күтетін кез келген адам саңырауқұлақты тұтынбауы керек. Егер сіз оларды жабайы деп тапсаңыз, оларды кептіру және пластик қапшықтарда немесе шыны банкаларда сақтау үшін дегидраторды пайдаланыңыз. Сондай-ақ, табылған түрін білмесеңіз, оны жемегеніңіз жөн.
Auricularia auricula, Auricularia auricula-judae және Auricularia polytricha - ең жиі қолданылатын түрлер.
Желе құлақты саңырауқұлақты пайдалану
Саңырауқұлақтарды рецепттерге дайындау үшін оларды жұмсақ болғанша жылы суға салып қойыңыз. Содан кейін оларды судың астына өткізіп, саусақтарыңызбен кір мен қалдықтарды сүртіңіз. Әдетте рецептке қоспас бұрын олар жұқа жолақтарға кесіледі.
Жылдам құрылымын сақтау үшін оларды аз ғана пісіріңіз. Тұздықтарға, сорпаларға және бұқтырылған тағамдарға қосқанда олар соңғы ингредиенттердің бірі болып табылады. Мұндай препараттарда оларды ұсақтау қажет болмаса, оларды қалпына келтірудің қажеті жоқ.
Дәстүрлі ыстық жәнеқышқыл сорпаны және пісірудің соңында осы классикалық ингредиентті қосыңыз.
Жауапкершіліктен бас тарту: Бұл мақаланың мазмұны тек білім беру және көгалдандыру мақсаттарына арналған. КЕЗ КЕЛГЕН шөпті немесе өсімдікті емдік мақсатта немесе басқа жолмен қолданар немесе жұтпас бұрын, кеңес алу үшін дәрігермен, шөп дәрігерімен немесе басқа қолайлы маманмен кеңесіңіз.
Ұсынылған:
Морел саңырауқұлақтарын өзіңіз өсіріңіз - Морел саңырауқұлақтарын қалай өсіру керек
Морел саңырауқұлағын өсіру жағдайларын анықтау қиын. Морел саңырауқұлақтарын қалай өсіру керектігі туралы кейбір мамандардың кеңестері қажет
Эноки саңырауқұлақтарын қалай өсіру керек: эноки саңырауқұлақтарын өсіру және жеу
Эноки саңырауқұлақтары жіп тәрізді дерлік өте нәзік саңырауқұлақтар. Олар көбінесе қыста қол жетімді жалғыз саңырауқұлақтар. Егер сіз эноки саңырауқұлақтарын жегенді ұнатсаңыз, оларды өзіңіз өсіруге болады. Эноки саңырауқұлақтары және оларды қалай өсіру керектігі туралы көбірек біліңіз
Портабелла саңырауқұлақтарын өсіру - үйде портабелла саңырауқұлақтарын қалай өсіру керек
Портабелла саңырауқұлақтары – грильде пісірілгенде, әсіресе шырынды, дәмді үлкен саңырауқұлақтар. Саңырауқұлақтармен романтика мені «Мен портабелла саңырауқұлақтарын өсіре аламын ба?» деген ойға жетеледі. Портабелла саңырауқұлақтарын және басқа портабелла саңырауқұлақтарын қалай өсіру керектігін білу үшін оқыңыз
Қарапайым ағаш зиянкестерін анықтау: ағаш ағаштарындағы қателерді емдеуге арналған кеңестер
Кейбір жағдайларда ағаш жәндіктерін бақылау өсімдіктің тұрақты денсаулығы үшін маңызды. Келесі мақалада кәдімгі жәндік зиянкестер және қорапшалардағы қателерді емдеу туралы ақпарат бар. Қосымша ақпарат алу үшін осы жерді басыңыз
Саңырауқұлақтар сияқты желе туралы ақпарат - ағаштардағы желе саңырауқұлақтары үшін не істеу керек
Көптеген аймақтарда ылғал мол болған кезде желе тәрізді саңырауқұлақтар кенеттен пайда болып, үйдегі бағбандарды жауап іздеуге жібереді. Сонда бұл не? Желе тәрізді саңырауқұлақтар туралы ақпаратты алу үшін осы жерден оқыңыз