Күнжіт тұқымының пайдасы: күнжіт сізге пайдалы ма?

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35:19

Көптеген сорттардың тұқымдары жақында допқа айналды. Ежелгі дәнді дақылдардың, табиғи майлардың, шөптермен емдеудің және басқа да салауатты өмір сүру нұсқаларының танымалдылығының артуы кезінде диетада тұқымдарды пайдалану көптеген пайдалы әсерлерге ие. Мысалы, күнжіт тұқымдарының артықшылықтары талшықты және дәмді қытырлақпен қоректік заттарды қосудан асып түсетін сияқты. Күнжіт тұқымының пайдасы сонымен қатар HDL жоғары деңгейлерін көтермелейді, бос радикалдармен күреседі, метаболизмді арттырады, антиоксиданттарды арттырады, сүйек денсаулығын арттырады және басқа да ықтимал пайдалануларды арттырады. Қосымша ақпарат алу үшін оқыңыз.

Күнжіт тұқымдары сізге пайдалы ма?

Біздің сүйікті азиялық тағамдарымыздың көпшілігі күнжітсіз қандай болады? Бұл қарапайым тұқымдар мыңдаған жылдар бойы мысырлықтар, вавилондықтар, ежелгі азиялықтар, гректер және месопотамиялықтар үшін тамақ дайындауда және медицинада қолданылған. Олардың қола дәуірінде ұн және май ретінде, ал темір дәуірінде хош иісті шамдар үшін пайдаланылғанының белгілері де жақында табылды. Демек, күнжіт тұқымының өсімдіктері біраз уақыттан бері қолданылып келе жатқаны анық және олардың тек тағамнан да артық пайдасы болуы керек.

Күнжіт тұқымдары салмағы бойынша жарты майға жуық, бұл бүгінгі майлы диеталардағы жақсы жаңалық емес. Дегенмен, майнегізінен қанықпаған және тұқымда ақуыз, темір, мырыш, кальций, магний, марганец, тиамин, мыс және Е дәрумені бар. Оны ыдырату үшін 3 ас қасықта 5 грамм ақуыз және 4 грамм талшық бар 160 калория бар.

Жалпы, күнжіт тұқымында көптеген қажетті дәрумендер мен минералдар, сондай-ақ жасушалар үшін құрылыс материалдары және «толғандырады» талшық бар сияқты. Осы құнды құрамдастарды қоссаңыз, күнжіт тұқымын жеу, кем дегенде, анда-санда пайдалы ем болатын сияқты.

Сыртқы күнжіттің пайдасы

Кішкентай тұқымдар жиі хош иісті және дәмді майға сығылады. Бұл май дәстүрлі түрде тері жағдайын тыныштандыру үшін де қолданылады. Бұл нәрестелерде қолданған кезде жөргектің бөртпелерінің тамаша алдын алу құралы болып табылады. Ересектерде тегістейтін қасиеттер әжімдерді және басқа да жас белгілерін кешіктіруге көмектеседі.

Кейбір сарапшылар майдың бактерияға қарсы әсері бар екенін және оны безеулермен және басқа да жиі кездесетін дақтармен күресу үшін қолдануға болатынын айтады. Экзема мен псориазбен ауыратындар назар аударғысы келеді. Күнжіт майының осы екі тері ауруларына байланысты ауыратын қышуды жеңілдетуге көмектесетіні туралы көрсеткіштер бар.

Күнжіт тұқымының ішкі пайдасы

Күнжіт тұқымын күнделікті жеу ұсынылмайды, өйткені оларда ішектің шырышты қабығын тітіркендіретін аутоиммундық жауапты ынталандыратын лектиннің жоғары деңгейі бар. Әрине, мұндай жауап алу үшін сізге тұқым мен майдың көп мөлшерін жеуге тура келеді. Оның орнына тұқымдар мен майларды ішкі ауруларға тиімді пайдалануға назар аударайық.

Зерттеулер тұқымдардың қанды төмендететінін көрсеттіқысым орта есеппен сегіз баллға. Тұқымның холестеринге әсері туралы бірнеше зерттеулер бар. Біреуі тұқымдар оны 10%-ға төмендете алады десе, екіншісі нәтиже бермеді.

Тағамда күнжіт тұқымын пайдалану тотығу зақымдануынан қорғайтын антиоксиданттар мен ферменттерді арттыруы мүмкін. Олар сонымен қатар остеоартритті емдеуде, қант диабетімен күресуде қолданылады және сүйек денсаулығын жақсартады және кейбір ісік ауруларынан қорғайды. Бұл кішкентай тұқым үшін өте жақсы тізім.