Настурция өсімдіктерін тағам ретінде жинау: жеуге жарамды настурция гүлдерін таңдау бойынша кеңестер

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 04:42:34

Настурция - біржылдық, оны әдемі жапырақтар, өрмелеу жамылғысы және әдемі гүлдер үшін өсіруге болады, бірақ оны жеуге де болады. Настурцияның гүлдері де, жапырақтары да шикі және жаңа піскен күйінде дәмді жейді. Настурция өсімдіктерін азық ретінде жинау оңай, тек бірнеше қарапайым кеңестерді білсеңіз.

Тағамдық настурция гүлдері мен жапырақтары

Көптеген адамдар шөп немесе жасыл салат сияқты жапырақтарды жеуге жарамды деп есептейді, бірақ гүлдерді аспаздық безендіру және тамақтану үшін де қолдануға болады. Жапырақтары да, гүлдері де бұрыш, ащы дәмге ие және жасыл салаттарға аздап қосады.

Оларды пісірілген тағамдарда да қолдануға болады, бірақ қатты пісіріп алмау үшін соңғы бірнеше минутта қосу керек. Туралған гүлдерді де, жапырақтарды да винегреттерде, соустарда және шұңқырларда қолдануға болады. Сіз жүзім жапырақтары сияқты үлкенірек жапырақтарды толтыра аласыз. Гүлдерді тәтті тағамдарды безендіру үшін де пайдаланыңыз.

Жеуге болатын настурцияны қалай жинауға болады

Тамақтану үшін настурцияны таңдау барлық вегетациялық кезеңде қажет болған жағдайда гүлдер мен жапырақтарды жұлып алу сияқты қарапайым. Гүлдерді бүршік ретінде немесе толық гүлдеген кезде жеуге болады, бірақ жапырақтары ең жақсы дәмге ие боладыжас және нәзік, сондықтан аспаздық мақсаттар үшін жаңа өсімді таңдаңыз. Зауыттың хош иісі күн өткен сайын ащы болады, сондықтан жұмсақ дәм үшін ертерек, ал көбірек дәмдеу үшін кешке қарай таңдаңыз.

Гүлдер жеуге, сонымен қатар безендіруге тамаша. Гүлдер тез солып қалады, сондықтан ұзын сабақтары бар өсімдіктерді кесіп алып, кез келген кесілген гүлдер сияқты бір стақан суда сақтаңыз. Сіз оларды келесі күні пайдалануға болады немесе келесі күні пайдалану үшін тоңазытқышта суда сақтауға болады. Оларды неғұрлым тезірек пайдалансаңыз, соғұрлым жаңа көрінеді.

Сіздің настурциялар дұрыс өсіру жағдайында дәмді болады. Зауыт күйзеліске ұшыраса, дәм жағымсыз болады. Бақытымызға орай, настурция өсіру оңай. Олар аздап көлеңкеден гөрі толық күнді жақсы көреді. Топырақ жақсы құрғатылған және шамадан тыс құнарлы болмауы керек. Жапырақтар мен гүлдердің дәмін өзгертетін стрессті болдырмау үшін, әсіресе сыртта ыстық болған кезде, өсімдіктерді жеткілікті түрде суарыңыз.

Настурцияны жеу - кәдімгі тағамдарға аздап экзотикалық дәм қосудың тамаша тәсілі, сонымен қатар гүлзарларыңызды қосарлы міндетке айналдырудың тамаша тәсілі. Бұл гүлдер кереуеттерде, өрмелеу торларында және контейнерлерде керемет және көкөніс тартпасына тамақ береді.