Мырышқа бай кәдімгі көкөністер - мырыш қабылдау үшін көкөністерді жеу

Мырышқа бай кәдімгі көкөністер - мырыш қабылдау үшін көкөністерді жеу
Мырышқа бай кәдімгі көкөністер - мырыш қабылдау үшін көкөністерді жеу
Anonim

Денеңіздегі қоректік заттардың ең жақсы балансын алу кейде қиын болуы мүмкін. Мырыш сияқты минералдар оңтайлы денсаулық үшін өте маңызды және оларды жануарлардан алынатын тағамдардан немесе қоспалардан алуға болады. Егер сіз вегетариандық болсаңыз ше? Мырышқа бай көкөністер көп, бірақ көптеген өсімдік тағамдарында сіңуді азайтатын фитаттар бар. Бұл мақалада құрамында мырыш жоғары қандай көкөністер жұмыс істейтінін және олардың сіңуін жақсартатынын біліңіз.

Маған қанша мырыш қажет және не үшін

Мырыш жетіспеушілігі вегетарианшылар мен вегетарианшыларда жиі кездеседі. Өйткені өсімдік негізіндегі диета мырышқа бай жануарлардан алынатын өнімдерді қабылдауға мүмкіндік бермейді. Қоспалар бір шешім болып табылады, бірақ мырыш үшін кейбір көкөністерді қосу да осы минералдың деңгейін арттыруы мүмкін. Бұршақ тұқымдас өнімдердің сіңуін шектеуі мүмкін екенін есте сақтаңыз, сондықтан сіздің диетаңызда оларда жоғары болса, басқа өсімдік мырыш көздерімен теңгермеңіз.

Мырышқа арналған ағымдағы DV 15 миллиграмды құрайды, бірақ вегетариандықтар 30 мг-ды мақсат етуі керек. Бұл вегетариандық диетадағы фитаты бар тағамдарды көп тұтынуға байланысты. Бұлар ағза қабылдай алатын мырыш мөлшерін шектейді.

Мырыш иммундық жүйе, ферменттерді өндіру, құрылыс белоктары, ДНҚ және жақсы иіс сезімін сақтау үшін маңызды. Ол сондай-ақ көмірсулар алмасуына көмектеседі, сау тері мен тырнақтарды жасайды және жараларды емдеуді жақсартады. Мырыш жетіспеушілігі иммундық жауаптың төмендеуіне, шаштың түсуіне және эстроген теңгерімінің бұзылуына әкеледі. Бұл тіпті жастардың өсуінің тежелуіне және ауыр диареяға әкелуі мүмкін. Барлығы сияқты, бұл мұқият тепе-теңдік, онда артық мырыш улы бос радикалдарды шығаруы мүмкін.

Мырышында жоғары көкөністер - бұл маңызды минералды жақсы қамтамасыз етудің тамаша тәсілі. Дегенмен, кейбір факторлар мырыштың сіңуін тежейді. Олардың бірі қазірдің өзінде талқыланды - фитаттар. Басқа мәселелер де қоректік заттардың сіңуін кешіктіруі мүмкін. Протеиннің жеткіліксіздігі мырыштың сіңуін баяулатады. Бұл вегетариандықтар арасында жиі кездесетін мәселе, әсіресе тәжірибені жаңадан бастағандар.

Сонымен қатар, вегетариандықтар үшін ақуыздың негізгі көздері көбінесе фитаты бар бұршақ дақылдары мен жаңғақтар болып табылады. Ашыту және ашыту мырыштың сіңуін арттырады, сондықтан өсімдік мырыш көздері болып табылатын тофу және темпе сияқты тағамдар мырыш тұтынуды арттыруға көмектеседі. Бұршақ пен жасымықты пісірер алдында жақсылап жібітсеңіз, фитаттар да жойылуы мүмкін.

Мырышқа бай көкөністер

Денсаулық үшін қажетті барлық минералдар мен қоректік заттарды қамтитын диетаны әзірлеу біраз тәжірибені қажет етеді. Шпинат мырышқа бай көкөністердің бірі болуы мүмкін. Мырышқа арналған басқа көкөністер мыналарды қамтиды:

  • Саңырауқұлақтар
  • Спаржа
  • Жүгері
  • брокколи
  • Бидай ұрығы
  • Сұлы
  • Сарымсақ
  • Күріш (әсіресе қоңыр)
  • Окра
  • Цуккини

Жаңғақтар мен тұқымдарда ақуыз көп, бірақсонымен қатар мырыш. Мырышты келесі тұқымдармен диетаға қосып көріңіз:

  • Асқабақ
  • Күнбағыс
  • Қарасора
  • Зығыр
  • Чиа

Жаңғақтар мырышқа бай тағам режимінің бөлігі болып табылады, мысалы:

  • Жержаңғақ (шын мәнінде бұршақ)
  • Бразилиялық жаңғақтар
  • Жаңғақ
  • Кешью
  • Бадамдар
  • Пекан

Ұсынылған:

Редактордың таңдауы

Қателерді анықтау нұсқаулығы: Бақшадағы зиянкестерді қалай анықтау керектігін біліңіз

Кісі өлтіру хорнеттері дегеніміз не – Hornet өлтіру фактілерімен мифтерді жою

Флокс өсімдіктеріндегі қателерді бақылау: флокс өсімдіктеріндегі қателерді қалай басқаруға болады

Кофеге арналған масалардан репеллент: масаларды бақылау үшін негізді пайдалану

Бар сабын үшін қолданылады – зиянкестерге және т.б. үшін бақшадағы сабын қырынуы

Чили бұрышы жеміс ағашының спрейі: жеміс ағаштарына арналған ащы бұрыш қателерінен репеллент

Маусымдағы көгалдандыру міндеттері: Оңтүстік-Орталық аймақта не істеу керек

Итальяндық кипарис контейнеріне күтім жасау - кәстрөлге итальяндық кипарис отырғызу

Аймақтық істер тізімі: маусымда оңтүстік бақтарды күту

Жабық қабырғаға арналған өсімдіктер: жабық тік бақтарға арналған бөлме өсімдіктері

Терезе жәшіктерін суару – терезе қорапшасын өздігінен суару әдістері

Контейнерде періште жүзімін өсіру: құмырадағы періште жүзіміне қалай күтім жасау керек

Тік балконға арналған бақша идеялары – балконда тігінен қалай өсіруге болады

Авокадоны көшіруге арналған нұсқаулық – авокадоны қашан және қалай көшіруге болады

Ашық контейнерлік өсімдіктерді тыңайтқыш – ашық ауада өсіретін өсімдіктерді қалай тамақтандыру керек