2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35:14
Көптеген американдықтар жоңышқа мен маш бұршақ өскіндерін салат барларында, сэндвич қоспасы ретінде және азық-түлік дүкендерінде көрді. Мүмкін сіз бұл өскіндерді үйде өсірген шығарсыз. Бірақ сіз өскіндер өсіру үшін әртүрлі тұқымдарды қолдануға болатынын білесіз бе?
Қандай тұқымдар жақсы өскін береді?
Маш бұршақтары мен жоңышқа өскіндерінің жұмсақ дәмі олардың негізгі тағам мәдениетінде ондаған жылдар бойы танымал болуына ықпал еткені сөзсіз. Бірақ өскіндер үшін тұқымның басқа түрлерін өсіру аспаздық тағамдарыңызға әртүрлі дәмдік дәмдерді қосуы мүмкін.
Үгітілген қырыққабаттың орнына келесі қуыруыңызға қырыққабат немесе қырыққабат өскіндерін ауыстырыңыз. Дәмі ұқсас, бірақ өскіндер ыдысқа басқа құрылым береді. Немесе келесі орамаға немесе салатқа бұрыш дәмін қосу үшін жаңа қыша немесе шалғам өскіндерін қолданып көріңіз. Тәжірибе жасаудан қорықпаңыз. Өскіндер үшін ең жақсы тұқым - дәмі сізге ұнайтын дәндер.
Өскіндер үшін қауіпсіз тұқымдарды таңдау
Көптеген кәдімгі бақша көкөністері үшін өскіндер жеу үшін олардың тұқымын өсіру қауіпсіз. Ұйқысы, жапырақтары немесе тамырлары улы немесе улы көкөністерден аулақ болу керек. Осы себепті қызанақ, бұрыш, баклажан және картоп сияқты түнгі көлеңкелер тұқымдасының мүшелері ешқашан өскіндер өсіру үшін тұқым ретінде пайдаланылмауы керек.
Өскіндер үшін ең жақсы тұқымдар осы мақсат үшін арнайы сатылады. Тұтынушылар денсаулыққа арналған азық-түлік дүкендерінде өскіндер өсіруге арналған тұқымдардың ең үлкен таңдауын таба алады, жүгері дәндері, кептірілген бұршақ немесе бидай сияқты тағамдық сапалы тұқымдарды да пайдалануға болады. Оларды азық-түлік дүкенінен сатып алуға немесе өз бақшасынан жинауға болады. Бірақ бақша көкөніс өсімдіктерін өсіру үшін сатылатын тұқымдарды пайдаланбаңыз. Олар көбінесе пестицидтермен немесе фунгицидтермен өңделеді және оларды пайдалану қауіпсіз емес.
Соңында, өскіндер өсірудің қауіпсіз әдістері мен дәлелденген әдістерін орындаңыз. Өсімдіктерді өсіру үшін қажет жылы, ылғалды орта сальмонелла және E. Coli сияқты бактериялардың өсуіне де қолайлы. Жаңа піскен өскіндер үшін тұқымдарды өну әсіресе қауіпті болуы мүмкін. Пісіру бұл қауіпті азайтады және астық пен крахмалды бұршақ өскіндерінің барлық түрлеріне ұсынылады.
Өскіндер үшін әр түрлі тұқымдар
Егер сіз ас үйде тәжірибе жасағыңыз келсе, өскіндер өсіру үшін мына тұқымдарды қолданып көріңіз:
- Адзуки (Vigna angularis)
- Жоңышқа (Medicago sativa)
- Қызылша (Бета вульгарис)
- Бұршақ (Phaseolus spp.)
- Броколи (Brassica oleracea)
- Қарақұмық (Fagopyrum esculentum)
- Қырыққабат (Brassica oleracea)
- Чиа (Salvia hispanica)
- Шивтер (Allium schoenoprasum)
- Жүгері (Zea Mays)
- Қызыл беде (Trifolim pratense)
- Бақша кресі (Lepidium sativum)
- Фенгрек (Trigonella foenum-graecum)
- Гарбанцо (Cicer arietinum)
- Қале (Brassica oleracea)
- Жасымық (Объективкулинарис)
- Мунг (Vigna radiata)
- Қыша (Brassica nigra)
- Бұршақ (Pisum sativum)
- Радис (Raphanus sativus)
- Қара бидай (қара бидай)
- Соя (макс глицин)
- Spelt (Triticum spelta)
- Қара күнбағыс (Helianthus annus)
- Шалқан (Brassica rapa)
- Бидай (Triticum spp.)
Ұсынылған:
Үйде жеуге болатын өнімдер: үйде өсіруге арналған ең жақсы шөптер мен көкөністер
Үйде өсіретін ең жақсы көкөністер қандай? Бұл қызықты болып көрінсе, ең өнімді және өсіруге оңай жеуге болатын тағамдарды көру үшін осы жерді басыңыз
Туған жердегі жеуге болатын бау-бақша: жеуге және өсіруге болатын жергілікті өсімдіктер
Жеуге жарамды бақша өсіру оңай әрі арзан. Бұл өсімдіктер көп және құстар мен басқа жабайы табиғат үшін тартымды. Толығырақ мына жерден біліңіз
Балық жеуге арналған су өсімдіктері: балыққа жеуге болатын өсімдіктер туралы біліңіз
Табиғи ортада балықтар жеуге жарамды өсімдіктерді табуға шебер. «Үй» балықтар да өсімдіктерді жақсы көреді. Мұнда балықтардың қандай өсімдіктермен қоректенетінін біліңіз
Жеуге болатын бұршақ туралы ақпарат – жеуге болатын бұршақ сорттары және оларды қалай өсіру керек
Адамдар бұршақ дегенде, бұршақтың сыртқы қабығын емес, кішкентай жасыл дәнін (иә, бұл тұқым) ғана ойлайды. Жеуге жарамды бұршақтары бар бұршақ жалқау аспазшыларға арналған, өйткені бұршақты қабықтандыру көп уақытты қажет етеді. Жеуге жарамды бұршақты өсіру қызықтырады ма? Мында басыңыз
Жеуге болатын жабайы өсімдіктерге арналған нұсқаулық - жеуге жарамды жергілікті өсімдіктерді жинау бойынша кеңестер
Жабайы гүлдер - табиғи ландшафтқа түс пен сұлулық қосатын қызықты өсімдіктер, бірақ олар одан да көп ұсынатын болуы мүмкін. Біз табиғи өсімдіктердің көпшілігі жеуге жарамды, ал кейбіреулері таңқаларлық дәмді. Қосымша ақпарат алу үшін осы жерді басыңыз