2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35:21
Туған жері Бразилия мен Уругвай, бірақ Оңтүстік Америкада пиндо пальмасы немесе желе пальмасы (Butia capitata) таралған. Бүгінгі күні бұл пальма Америка Құрама Штаттарының оңтүстігінде кеңінен таралған, онда ол сәндік ретінде де, ыстық, құрғақ климатқа төзімділігі үшін де өсіріледі. Пиндо пальмалары да жеміс береді, бірақ сұрақ: «Сіз пиндо пальма жемісін жей аласыз ба?». Пиндо пальмасының жемісін жеуге болатынын және егер бар болса, желе пальма жемісін қолданатынын білу үшін оқыңыз.
Пиндо пальма жемісін жеуге болады ма?
Желеді пальмалар шынымен де жеуге болатын пиндо жемісін береді, дегенмен алақаннан салбырап тұратын жемістердің көптігі және оның тұтыну нарығында жоқтығына қарамастан, адамдардың көпшілігі пиндо пальмасының жемісінің жеуге жарамды емес, сонымен қатар дәмді екенін білмейді.
Бір кездері іс жүзінде әрбір оңтүстік ауланың негізгі тағамы болған пиндо пальмасы қазір жиі жағымсыздық ретінде қарастырылады. Бұл көбінесе пиндо пальма ағашының жемістері көгалдарға, кіреберістерге және төселген жаяу жүргіншілерге кедергі келтіруі мүмкін екеніне байланысты. Пальма көптеген үй шаруашылықтары тұтына алмайтын жемістің таңғажайып мөлшерінің арқасында осындай тәртіпсіздік жасайды.
Соған қарамастан, пермакультураның танымалдығы жәнеқалалық егін жинауға қызығушылық жеуге болатын пиндо жемісі идеясын қайтадан сәнге айналдыруда.
Пиндо пальма жемісі туралы
Пиндо пальмасы жеуге жарамды жемісте пектин көп болғандықтан оны желе пальмасы деп те атайды. Оларды кейбір аймақтарда шарап пальмалары деп те атайды, олар жемістерден бұлтты, бірақ ащы шарап жасайды.
Ағаштың өзі діңге қарай доғаланған түйіршікті пальма жапырақтары бар орташа өлшемді пальма. Ол 15-20 фут (4,5-6 м.) аралығындағы биіктікке жетеді. Көктемнің аяғында пальма жапырақтарының арасынан қызғылт гүл шығады. Жазда ағаш жеміс береді және көлемі шиедей сары/қызғылт сары жемістерге толы.
Жемістің дәмін сипаттау әртүрлі, бірақ жалпы алғанда, ол тәтті де, тартпа да болып көрінеді. Жемістер кейде ананас пен өрік арасындағы комбинацияға ұқсайтын үлкен тұқыммен сәл талшықты деп сипатталады. Піскен кезде жеміс жерге түседі.
Желли пальма жемісін пайдаланады
Жаздың басынан (маусымнан) қарашаның аяғына дейін АҚШ-та желе пальма жемістері Жемістер көбінесе шикі түрде қабылданады, дегенмен кейбіреулер талшықты сапаны біршама төмендетеді. Көптеген адамдар жай ғана жемісті шайнап, содан кейін талшықты түкіреді.
Аты айтып тұрғандай, пектиннің көп мөлшері пиндо пальмасының жемісін қолдануды аспанда жасалған сіріңке дерлік етеді. Мен «дерлік» деп айтамын, өйткені жемісте желеді қоюлатуға көмектесетін пектиннің айтарлықтай мөлшері бар болса да, ол толығымен қоюлау үшін жеткіліксіз және сізге қосу керек болуы мүмкін.рецептке қосымша пектин.
Жемістерді егін жинағаннан кейін бірден желе жасауға немесе шұңқырды алып тастауға және кейінірек пайдалану үшін мұздату үшін пайдалануға болады. Жоғарыда айтылғандай, жемісті шарап жасауға да қолдануға болады.
Тастаған тұқымдар 45% май және кейбір елдерде маргарин жасау үшін пайдаланылады. Ағаштың өзегі де жеуге жарамды, бірақ оны пайдалану ағашты өлтіреді.
Сондықтан оңтүстік аймақтардағылар пиндо пальмасын отырғызу туралы ойланыңыз. Ағаш төзімді және суыққа төзімді және әдемі сәндік қана емес, сонымен қатар пейзажға жеуге жарамды қосымша болады.
Ұсынылған:
Туған жердегі жеуге болатын бау-бақша: жеуге және өсіруге болатын жергілікті өсімдіктер
Жеуге жарамды бақша өсіру оңай әрі арзан. Бұл өсімдіктер көп және құстар мен басқа жабайы табиғат үшін тартымды. Толығырақ мына жерден біліңіз
Тағамда гүлдерді пайдалану – жеуге болатын гүлдер рецептері үшін қызықты идеялар
Гүлді мұз текшелерінен бастап раушан жапырақшалары бар декадентті торттарға дейін жеуге болатын гүлдер тағамды келесі деңгейге шығаратыны сөзсіз. Ас үйге жеуге болатын гүлдерді қосуды бірнеше маңызды аспектілерді ескере отырып, тіпті жаңа бастаған аспазшылар да жасай алады. Толығырақ мына жерден біліңіз
Жеуге болатын бұршақ туралы ақпарат – жеуге болатын бұршақ сорттары және оларды қалай өсіру керек
Адамдар бұршақ дегенде, бұршақтың сыртқы қабығын емес, кішкентай жасыл дәнін (иә, бұл тұқым) ғана ойлайды. Жеуге жарамды бұршақтары бар бұршақ жалқау аспазшыларға арналған, өйткені бұршақты қабықтандыру көп уақытты қажет етеді. Жеуге жарамды бұршақты өсіру қызықтырады ма? Мында басыңыз
Личжи жемісін пайдалану және рецептілер - бақшадағы личи жемісін пайдалану
Туған жері Азия, личи жемісі бұдырлы жорғалаушылардың терісі бар құлпынайға ұқсайды. Сіз оларды сатып алғаннан кейін, личимен не істеу керек деген сұрақ туындауы мүмкін. Личи жемісінің қолданылуы көп. Личи жемісін пайдалану туралы білу үшін осы мақаланы басыңыз
Кактус жастықшаларын жеуге болады: жеуге болатын кактустарды қалай және қашан жинау керек
Opuntia жеуге болатын өнімдердің бірнеше түрін шығарады. Жемістер тосап пен желеде дәмді болады. Бірақ сіз кактус жастықшаларын жей аласыз ба? Иә, кең, шырынды жастықшаларды шикі немесе пісірілген түрде жеуге болады. Сізге кактус жастықшаларын қалай таңдау керектігін және оларды қалай дайындау керектігін білу керек. Бұл мақала көмектеседі