2025 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35
Қара грек жаңғағы – тағамдарға, пісіруге және пісіруге арналған ең дәмді жаңғақтардың бірі. Бұл қатты қабығы бар жемістер тәтті, нәзік жаңғақ дәмі бар және нарықтағы ең қымбат жаңғақтардың бірі болып табылады. Қара жаңғақтарды жинауға мүмкіндігіңіз болса, оны алыңыз! Сіз тәжірибеден ләззат аласыз және екі жылға дейін сақталатын дәмді жаңғақтардың партиясын жинайсыз. Қара жаңғақты тікелей көзден алу сіз ойлағаннан оңайырақ. Піскен қара жаңғақ сіздің тізеңізге дерлік түседі. Сізге тек брезент, бірнеше контейнер және қара жаңғақ қашан түсетінін білу керек.
Қара жаңғақ қашан түседі?
Juglans nigra немесе қара жаңғақ – жаңғақ ағашының өте төзімді түрі. Зауыт жазда жеміс береді, бірақ жаңғақ еті күзге дейін дайын емес. Бұл жыл мезгілі, егер сіз қара жаңғақ ағашының астында жүрсеңіз, қалпақ кигіңіз келуі мүмкін. Кейбір қабығы жаңғақтардың үлкендігі жұдырықтай дерлік болуы мүмкін және үстіңгі бұтақтардан құлап түскенде тым қатты болады.
Қара грек жаңғағын жинамас бұрын бірнеше жемісті сынап көру маңызды. Себебі олар дайын емес жаңғақтарды алып тастауға бейім болады және сіз жақсы, майлы піскен жемістерден гөрі түсірілген жаңғақтарды теруіңіз мүмкін.
Күз - қара мезгілжаңғақ жинау. Солтүстік Американың шығысындағы ағаштың туған аймағында жемістер қыркүйектен қазанға дейін төмендейді. Түсірілген қабықтар әдетте піскен жемістерді білдіреді, бірақ піскендігін қамтамасыз ету үшін сыртқы түрін тексеру керек. Піскен жемістер жасыл, ал толық піскен жемістер сары түске боялған.
Қабақтарда күшті дақ бар, сондықтан жемістерді жинаған кезде қолғап киген жөн. Дақ қорғалмаған саусақтарда тұрақты қара қоңыр қалдырады. Толығымен қара жемістерді жинап алмаңыз. Бұл тым алыс кеткен және жаңғақ еті шіріген болуы мүмкін.
Қара жаңғақты қалай жинайсыз?
Қара жаңғақ ағаштарын жинаған кезде сізге мән бермейтін киім және қолғап киіңіз. Дақ кез келген нәрсеге түсіп, кетпейді. Қара жаңғақ жинаудың ең қиын уақыты - қабығын кесу. Жаңғақтарды жуу, кептіру және сақтау алдында қабығынан тазарту керек.
Корпустарды алу қиын болуы мүмкін. Кейбір адамдар оларды жарып алу үшін корпустың үстінен айдаумен ант етеді, бірақ бұл барлық жерде ұшатын қабық пен жаңғақ бөліктерін жіберуі мүмкін. Коммерциялық өсірушілерде корпусты қабықтан бөлетін машина бар, бірақ үйдегі операциялар әдетте корпустарды жұмсарту үшін сумен және кейбір қиыршық тастармен суспензияны бұрғылайды, содан кейін оларды балғамен алып тастайды. Ауыр қолғаптарды қолданыңыз және корпусты жарып алу үшін гайканың ұштарын соғыңыз. Қара жаңғақтардың қабығын кесу кезінде қауіпсіздік көзілдірігі жақсы идея.
Қара жаңғақты сақтау
Қара грек жаңғағын екі жылға дейін сақтауға болады. Қабығынан кейін жаңғақтардың қабығын жуыңыз. Мұны ашық ауада жасаған дұрыс, тіпті раковиналарда да барбояу қасиеттері. Жаңғақтарды сұрыптап, жәндіктердің зақымдануы немесе шірік белгілері бар кез келгенін тастаңыз.
Жаңғақтарды бір қабат етіп жайып, 2-3 апта кептіріңіз. Бұл жаңғақтардың емделуіне және кептірілген жаңғақтардың ұзағырақ сақталуына кепілдік береді. Қабығы алынбаған жаңғақтарды мата қалталарында немесе торда салқын, құрғақ жерде сақтаңыз.
Ұзақ уақыт сақтау үшін жаңғақтардың қабығын тазалап, жаңғақ етін мұздатқыш қапшықтарда немесе контейнерлерде мұздату керек. Снарядтар тіпті корпустардан да қиын, сондықтан жақсы қадам - атқылау әрекетінен бұрын раковиналарды ыстық суға 24 сағат бойы жібіту. Бұл қабықтарды жұмсартады және оларды оңай жарып жібереді. Қабығы аршылған, мұздатылған жаңғақтар 2 жылға дейін сақталады.
Ұсынылған:
Көкөністерді жинау: көкөністерді қашан және қалай жинау керек
Көкөністерді дұрыс уақытта жинау дәмді және жағымсыз өнімдердің арасындағы айырмашылықты жасай алады. Міне, бақша егінін жинау бойынша кейбір кеңестер
Шалфейді жинау бойынша нұсқаулық: шалфей жапырақтарын қалай және қашан жинау керектігін біліңіз
Шалфей – көптеген бақшаларда өсіруге оңай болатын жан-жақты шөп. Ол төсекте жақсы көрінеді, бірақ кептірілген, жаңа піскен немесе мұздатылған жапырақтарды жинауға болады. Асүйде пайдалану үшін өсетін болсаңыз, жақсы нәтиже алу үшін шалфейді қашан таңдау керектігін және оны қалай жинау керектігін біліңіз. Бұл мақала көмектеседі
Жапырақты жасылдарды жинау: бақша жасылдарын қалай және қашан жинау керек
Жапырақты жасылдардың барлығын өсіру оңай, қоректік заттарға бай (бірақ кейбіреулері басқаларға қарағанда көбірек), ал кейбіреулерін жаңа піскен және пісірілген түрде жеуге болады. Жапырақты жасылдарды жинау да қарапайым мәселе. Бақшаны қалай және қашан жинау керектігін білгіңіз келсе, осы жерді басыңыз
Қант қамысын қалай жинайсыз – қант қамысы өсімдіктерін жинауға арналған кеңестер
Егер сізге жеткілікті жылы аймақта өмір сүру бақыты бұйырса, қант қамысы өсіруде бағыңызды сынап көруіңіз мүмкін. Егер бәрі жақсы болса, келесі сұрақтар қант қамысын қашан және қалай жинайсыз? Қант қамысы өсімдіктерін жинау туралы білу үшін осы жерді басыңыз
Жержаңғақ жинау уақыты - жаңғақты қашан қазу керектігін біліңіз
Жержаңғақ бұршақ және бұршақпен бірге бұршақ тұқымдасына жатады. Жержаңғақ жинау уақыты, соның ішінде бақшадағы жержаңғақтарды қалай және қашан қазу керектігі туралы көбірек білу үшін осы мақаланы оқыңыз