Құлмақ гүлді өсімдіктер - бақшада құлмақ өсімдіктерін өсіру туралы біліңіз

2025 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35

Егер сіз үйде сыра қайнату үшін, тыныштандыратын жастықтар жасау үшін немесе жай ғана тартымды жүзім болғандықтан ба, аулаға құлмақ (Humulus lupulus) немесе екі өсімдік отырғызғыңыз келсе, білуіңіз керек бірнеше нәрсе бар. құлмақ отырғызу жолы туралы.

Хмель зауытының тарихы

Адамзат але қайнатып келе жатқанда, біреулер оны жақсартуға тырысты, бірақ француз монахтары жабайы өсетін құлмақ өсімдіктерін сынап көруді б.з. 822 жылға дейін шешкен жоқ. Тарих бізге шамамен 1150 жылы немістердің құлмақпен үнемі қайната бастағанын айтады. Алайда гүлді өсімдіктер бірнеше жүз жыл бойы мәдени бақшаға енгізілмеді. Шын мәнінде, құлмақ өсімдігінің тарихында 15-ші және 16-шы ғасырлардағы Англияда айтарлықтай қайшылықтар болды. Дәстүрлі түрде дәмдеуіштер мен жемістермен хош иістендірілген алеге осы ащы көпжылдық өсімдіктердің қосылуы соншалықты дүрбелең тудырды, бұл өнім ақырында және заңды түрде сыра ретінде анықталды.

Сөйтсе де дау-дамай болды. Король Генри VI өзінің шерифтеріне құлмақ өсірушілер мен сыра қайнатқыштарын қорғауды бұйырды, бірақ бұл адамдардың пікірін өзгертпеді. Але немесе сыра? Сыра немесе але? Генри VIII екеуі де ұнады, ал құлмақ зауытының тарихы оны бұл іске ең үлкен қызмет етіп жатқанын мойындауы керек, бірақ олсыра қайнатуға еш қатысы жоқ. Генри VIII-тің католик шіркеуімен бөлінуі бизнеске де әсер етті және шіркеу але ингредиенттері нарығында үстемдік етті!

Пайда үшін құлмақ өсіретін өсіру дамып келе жатқан саяжай саласына айналды. Құлмақ гүлді өсімдіктер хош иістендіргіш ретінде емес, консервант ретінде пайдаланылғандықтан, ащы дәмді жұмсарту үшін жұмсақ шайырлары бар өсімдіктерді дамыту үшін іздеу басталды. Әрине, бәрі сыра қайнату үшін ауладағы құлмақ өсімдіктерін өсірмейді. Сыраға қосылғаннан көп бұрын жабайы өсетін құлмақ өсімдіктері алаңдаушылық пен стрессті жеңілдететіні белгілі және олар жұмсақ седативті дәрі ретінде қолданылған.

құлмақ гүлді өсімдіктерді өсіру

Құлмақ гүлді өсімдіктердің жүзімдері аталық немесе аналық болып келеді және тек аналық құлмақ ретінде пайдалану үшін конустарды шығарады. Гүлді өсімдіктің жынысын аталықтың бес гүл жапырақшасы оңай таниды. Бұларды алып тастаған дұрыс. Олар өнімді емес және сіздің аналық өсімдіктеріңіз тек ұрықтанбаған тұқым шығарса жақсы. Тарату қиындық тудырмайды. Егер дұрыс күтім жасалса, сіздің аулаңыздағы құлмақ өсімдігі жаңа өсімдіктер өсетін тамырлар жібереді.

Максималды өсу мен өнім алу үшін құлмақты қалай отырғызудың үш негізгі факторы бар: топырақ, күн және кеңістік.

• Топырақ – Топырақ құлмақ өсімдіктерін өсірудің маңызды факторы болып табылады. Қайтадан, құлмақтың өрескел емес және құмда немесе сазда өсетіні белгілі, бірақ ең жақсы өнім алу үшін топырақ бай, сазды және жақсы құрғатылған болуы керек. Құлмақ 6,0 және 6,5 арасындағы топырақ рН-ын жақсы көреді, сондықтан әк қосу қажет болуы мүмкін. Аулаңызға құлмақ өсімдіктерін отырғызған кезде,Өсімдіктердің сау басталуы үшін топыраққа 6-8 дюйм (15-20 см.) тереңдікте өңделген 3 ас қасық (44 мл.) әмбебап тыңайтқышты қосыңыз. Содан кейін компостпен жағып, әр көктемде қосымша азот қосыңыз.
• Күн – Бұл көпжылдықтар жартылай көлеңкеде оңай өседі және егер сіз оларды ескі қоршау немесе көзге арналған тартымды жабу ретінде отырғызсаңыз, олар жақсы болады. Дегенмен, құлмақ мол өнім алу үшін көп күнді қажет етеді және оңтүстікке қарайтын жер өте қолайлы. Құлмақ жүзімдері осы мақсат үшін салынған қоршаулардың, торлардың, таяқтардың немесе тіпті үйіңіздің бүйіріне оңай өседі, бұл бізді келесі факторға әкеледі.
• Ғарыш – Ауладағы құлмақ өсімдіктеріне көп орын қажет. Өсімдіктер конустар тудыратын бүйірлік өркендерді өсірмей тұрып 15-20 фут (4,5-6 м.) биіктікке жетуі керек және әр вегетациялық кезеңде 30-дан 40 футқа (9-12 м.) дейін биіктікке жетуі мүмкін. Сіз тамырдың әр бөлімінен бірнеше қашу аласыз. Ең күшті қашудың екі немесе үшеуін таңдап, қалғандарын шымшып тастаңыз. Өскіндер 2 немесе 3 футқа (61-91 см.) дейін өскенде, оларды сағат тілімен тірекке орап, артқа қарай тұрыңыз; жүзім бұталары күніне бір футқа (31 см.) дейін өседі!

Тамыз және қыркүйек айларында конустар құрғап, қағаз тәрізді және жапырақтары хош иісті болған кезде жинауды бастаңыз. Жиналғаннан кейін конустарды салқын құрғақ жерде одан әрі кептіру керек. Бұл процесс аптаға созылуы мүмкін және конустар сынғыш болғанша аяқталмайды. Бір өсімдік 1-2 фунт (454-907 г.) конус береді.

Күздің аяғында, егін жинау аяқталып, ауа райы өзгере бастағаннан кейінсуық, жүзімдіктерді 2 футқа (61 см.) дейін кесіп, кесілген қашуды жерге көміңіз. Келесі көктемде процесс қайта басталады.