Жеміс сорттары - Жемістердің жіктелуі туралы ақпарат

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-10-04 22:04:02

Мифті жою, жұмбақтарды ашу және ауаны біржола тазарту уақыты келді! Біз барлығымыз жемістердің ең көп таралған түрлерін білеміз, бірақ жемістердің нақты ботаникалық классификациясында кейбір тосынсыйлар бар. Сонымен, әртүрлі жеміс түрлері қандай? Жеміс неден жеміс жасайды?

Жеміс дегеніміз не?

Жемістер - құрамында тұқымы бар гүлді өсімдіктерден пайда болатын ұрпақты болу мүшелері. Сонымен, жеміс - бұл гүл тозаңданғаннан кейін дамитын үлкейген аналық без. Тұқымдар дамып, гүлдің бөгде бөліктері түсіп, бірте-бірте пісетін піспеген жемістер қалады. Сосын жейміз. Бұл сипаттама жаңғақтарды, сондай-ақ бұрын (тіпті қазіргі уақытта) көкөністер деп аталатын көптеген жемістерді қамтиды, мысалы, қызанақ.

Түрлі жемістер

Жемістер тұқымды немесе тұқымды қоршап тұратын перикарп деп аталатын сыртқы қабаттан тұрады. Кейбір жемістерде етті, шырынды перикарп бар. Оларға мыналар сияқты жемістер кіреді:

• Шие
• Қызанақ
• Алма

Басқаларында құрғақ перикарп бар, оларға жаңғақтар мен сүтті арамшөптер жатады. Қарапайым тілмен айтқанда, жеміс классификациясының екі жалпы түрі бар: ет және құрғақ. Содан кейін сол санаттардың әрқайсысының астындағы бөлімшелер бар.

Жемістердің классификациясы

Жеміс сорттары тұқымдарды таратудың әртүрлі әдістеріне байланысты әрі қарай жіктеледі. Мысалы, етті жемістерде тұқымдар жемістерді жейтін жануарлар арқылы таралады, содан кейін тұқымдарды сыртқа шығарады. Басқа жеміс тұқымдары жануарлардың жүніне немесе қауырсындарына түсіп, кейін түсіп кетеді, ал басқа өсімдіктер, мысалы, жаңғақ немесе қол тигізбеу сияқты, өте керемет жарылып кететін жемістер береді.

Қалай болғанда да, мен аздап шегініс жасадым деп ойлаймын, сондықтан жеміс классификациясының әртүрлі түрлеріне қайта ораламын. Етті жемістер бірнеше түрге бөлінеді:

• Drupes - Друппа - сүйек эндокарпымен қоршалған бір тұқымы немесе тәтті және шырынды қабықтың ішкі қабырғасы бар етті жеміс. Құрғақ жеміс сорттарына қара өрік, шабдалы және зәйтүн жатады. Негізінен барлық түйіршіктелген жемістер.
• Жидектер - Екінші жағынан жидектерде ет перикарпасы бар бірнеше тұқым бар. Оларға қызанақ, баклажан және жүзім кіреді.
• Помес - Папада тәтті және шырынды перикарпты қоршап тұрған ет ұлпасы бар көптеген тұқымдар бар. Помға алма мен алмұрт кіреді.
• Hesperidia және Pepos - Гесперидиумның да, пепоның еті бар жемістерінің де былғары қабығы бар. Hesperidium құрамында лимон және апельсин сияқты цитрус жемістері бар, ал пепо жемістеріне қияр, қауын және сквош кіреді.

Құрғақ жемістер келесідей санаттарға жіктеледі:

• Фолликулдар - Фолликулдар қабық-көптеген тұқымдары бар жемістер сияқты. Оларға сүт шөптері мен магнолия тұқымдары жатады.
• Бұршақ дақылдар - Бұршақ дақылдары да бұршақ тәрізді, бірақ екі жағынан ашылып, бірнеше дәнді босатады және оларға бұршақ, бұршақ және жержаңғақ кіреді.
• Capsules - Лалагүлдер мен көкнәр - тұқымдарын шығару үшін жемістің жоғарғы жағында үш немесе одан да көп жолдарды ашу арқылы ерекшеленетін капсула шығаратын өсімдіктер.
• Achenes - Ахендерде фуникулус деп аталатын бір шағын монтажды қоспағанда, ішінде біршама бос ұсталатын жалғыз тұқым бар. Күнбағыс тұқымы - ауру.
• Жаңғақтар - Желу, фундук және хикорий жаңғақтары сияқты жаңғақтар ашенге ұқсас, тек олардың перикарптары қатты, талшықты және күрделі аналық безден тұрады.
• Самара - Күлді және қарағаш ағаштары перикарптың жалпақ, «қанатты» бөлігі бар модификацияланған акен тәрізді самараларды шығарады.
• Schizocarps - Үйеңкі ағаштары да қанатты жеміс береді, бірақ ол шизокарп деп аталады, өйткені ол кейіннен бір тұқымды бөліктерге бөлінген екі бөліктен тұрады. Шизокарптардың көпшілігі қанатты емес және ақжелкен тұқымдасының арасында кездеседі; тұқым әдетте екіден көп бөлікке бөлінеді.
• Caryopses - Кариопсистің тұқым қабығы перикарпқа жабысып тұратын жалғыз тұқымы бар. Олардың арасында бидай, жүгері, күріш және сұлы сияқты шөп тұқымдас өсімдіктер бар.

Жемістердің нақты жіктелуі сәл шатасуы мүмкін және жеміс тәтті, ал көкөніс дәмді болады деген бұрыннан қалыптасқан сенімге ешқандай қатысы жоқ. Негізінде, егер оның тұқымы болса, бұл жеміс (немесе жаңғақтар сияқты аналық без), ал болмаса, бұл көкөніс.