Чайоталар дегеніміз не - Чайот сквошын қалай өсіру керек

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35:30

Чайот өсімдіктері (Sechium edule) асқабақ тұқымдасына жатады, оған қияр мен асқабақ кіреді. Сондай-ақ көкөніс алмұрт, мирлитон, чоко және қайнатпа майы ретінде белгілі, шайот өсімдіктері Латын Америкасында, әсіресе оңтүстік Мексика мен Гватемалада өседі. Чайот өсіру Колумбияға дейінгі дәуірден бері өсірілді. Бүгінде өсімдіктер Луизиана, Флорида және Америка Құрама Штаттарының оңтүстік-батысында да өсіріледі, дегенмен біз тұтынатын өнімдердің көпшілігі өсіріледі, содан кейін Коста-Рика мен Пуэрто-Рикодан импортталады.

Чайоталар дегеніміз не?

Чайоте, жоғарыда айтылғандай, асқабақ, атап айтқанда, асқабақ көкөнісі. Жемістерді, сабақтарды, жас жапырақтарды, тіпті түйнектерді буға пісіріп немесе қайнатып, бұқтырылған тағамдарда, балалар тағамында, шырындарда, соустарда және макарон тағамдарында жейді. Орталық және Оңтүстік Америка елдерінде танымал асқабақ Антиль аралдары мен Оңтүстік Америкаға он сегізінші және он тоғызыншы ғасырлар арасында алғаш рет 1756 жылы ботаникалық ескертулермен енгізілді.

Негізінен адам тұтыну үшін пайдаланылады, шайот сквошының сабақтарынан себет пен қалпақ жасау үшін де қолданылады. Үндістанда асқабақ жемге, сондай-ақ адам тағамына қолданылады. Өсіп келе жатқан шайот жапырақтарының тұнбасы бүйрек тастарын, атеросклерозды және гипертонияны емдеу үшін қолданылған.

ЖемісіЧайот өсімдіктері ашық жасыл, терісі тегіс, алмұрт пішінді және калийдің жеткілікті мөлшерімен калориясы төмен. Чайот сквошы қазаннан наурызға дейін қол жетімді, дегенмен оның танымал болуына байланысты оны жыл бойына көбірек дүкендер тасымалдайды. Біркелкі реңктегі, дақтары жоқ жемістерді таңдаңыз, содан кейін жемісті пластик пакетке салып, тоңазытқышта бір айға дейін сақтаңыз.

Чайотаны қалай өсіруге болады

Шайот өсімдіктерінің жемісі суыққа сезімтал, бірақ USDA өсетін 7 аймағына дейін солтүстікке дейін өсіруге болады және жүзімді жер деңгейіне дейін кесіп, қатты мульчирование арқылы 8 және одан да жылы аймақтарда қыстайды. Өзінің климатында шайот бірнеше ай бойы жеміс береді, бірақ мұнда қыркүйектің бірінші аптасына дейін гүлдемейді. Жеміске жету үшін 30 күндік аязсыз ауа райы қажет.

Чайотаны супермаркетте сатып алынған жемістерден өсіруге болады. Піскен жемістерді таңдап алыңыз, содан кейін оны 1 галлон (4 л) топырақ құмырасына бір жағына, сабағын 45 градус бұрышпен жоғары қаратып қойыңыз. Кәстрөлді мезгіл-мезгіл суару арқылы 80-ден 85 градусқа дейін (27-29 C.) температурада күн шуақты жерге қою керек. Үш-төрт жапырақ жинағы пайда болғаннан кейін, бұтақ жасау үшін жүгіргінің ұшын қысыңыз.

Толық күн түсетін 4 x 4 фут (1 x 1 м) аумақта 20 фунт (9 кг) көң мен топырақ қоспасы бар төбені дайындаңыз. Топырақ ауыр сазға бейім болса, компостпен араластырыңыз. 9 және 10 аймақтарда шайотаны кептіру желінен қорғайтын және түстен кейін көлеңке беретін орынды таңдаңыз. Аяз қаупі өткеннен кейін трансплантациялау. 8-10 ғарыштық өсімдіктерфуттарды (2-3 м.) бір-бірінен алшақ қойып, жүзімдіктерді қолдау үшін тор немесе қоршаумен қамтамасыз етіңіз. Ескі көпжылдық жүзім бір маусымда 30 фут (9 м) өсетіні белгілі.

Өсімдіктерді әр 10-14 күн сайын терең суарыңыз және екі-үш апта сайын балық эмульсиясымен дозалаңыз. Егер сіз жаңбырлы аймақта тұрсаңыз, төбені көң немесе компостпен киіңіз. Чайот шіруге өте сезімтал, шын мәнінде, жемісті өсіруге әрекет жасағанда, өскін шыққанша бір рет ылғалдандырған дұрыс, содан кейін оны қайталамаған дұрыс.

Чайот басқа асқабақтарды зақымдайтын жәндіктердің шабуылына бейім. Инсектицидтік сабын немесе неемді қолдану жәндіктерді, соның ішінде ақ шыбындарды да басқара алады.

Чайотаны тазалағанда және дайындағанда қолғап киіңіз, өйткені шырын терінің тітіркенуін тудыруы мүмкін.