Цуккини өсімдіктерін жинау - цуккиниді қалай және қашан жинау керектігін біліңіз

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 04:42:34

Цуккини - өнімді, тез өсетін көкөніс, ол бір минутта ұзындығы 3 дюйм (8 см.) кішірейеді және бір түнде ұзындығы бір жарым фут (46 см) құбыжық болады. Жемістер мен көкөністерді қашан таңдау керектігін білу әрқашан оңай емес, ал кәді де ерекшелік емес. Сонымен, цуккини қашан жинауға дайын? Цуккиниді қалай және қашан жинау керектігін білу үшін оқыңыз.

Цуккини сквош жинау

Цуккини - жазғы сквош, Cucurbita тұқымдасының мүшесі, оның ішінде қауын, асқабақ, қияр және асқабақ та кездеседі. Цуккини біздің дәуірімізге дейінгі 5500 жылдарға жатады. Оңтүстік Американың солтүстік бөліктерінде. Содан кейін оны еуропалық зерттеушілер «ашқан» және олардың шыққан елдеріне енгізген.

Цуккини күміс сұр жолақтары бар үлкен, қою жасыл жапырақтары бар бұталы, жүзім өспейтін өсімдікте өседі. Бұл үлкен жапырақтар жеміске көлеңке береді, бірақ сонымен бірге онымен «жасырын» ойнайды. Осылайша, бір минутта сізде кішкентай кәді бар, ал келесіде керемет жеміс бар. Сондықтан цуккиниді мұқият жинау өте маңызды. Мамонт жемісі сырты қатты, ішкі жағынан жіпке айналады. Жалпы, цуккини өсімдіктерін таңдағанда, сіз кішірек, нәзік іздейсізтәтті және жұмсақ жемістер.

Өсімдіктер аталық және аналық гүлдерді береді, бұл оны кеңістігі шектеулі адамдар үшін өсіруге тамаша сквош етеді, өйткені өсімдікке жеміс салу үшін басқа гүл қажет емес. Маған сеніңіз, бір сау өсімдік көптеген шағын отбасылар үшін жеткілікті жеміс береді. Шындығында, кәді жинау және дұрыс уақыт пен жағдайларда сақтау сіздің отбасыңызға ғана емес, достарыңызға және жақын туыстарыңызға да мол жеміс беретіні сөзсіз! Цуккини қашан теруге дайын?

Цуккиниді қалай және қашан жинау керек

Ең дұрысы, кәді асқабағын жинау ұзындығы 6-8 дюйм (15-20 см.) жеміс болған кезде басталады. Кейбір сорттардың ұзындығы бір футқа (31 см.) дейін жеуге болатын жемістері бар. Яғни, жемісті тым ұзақ қалдырсаңыз, дәндері мен қабығы қатып, оны жағымсыз етеді.

Егер сіз жиі теріп алсаңыз, жеміс-жидек өндірісі тездетіледі, бұл жақсы нәрсе болуы мүмкін немесе болмауы мүмкін. Егер сіз және сіздің асқабақтың суға батып бара жатқанын байқасаңыз, оны пайдалану мүмкін емес мөлшерден көп болса, өнімді бәсеңдету үшін өсімдікке бірнеше жеміс қалдырыңыз.

Жемістер де қою жасыл (сортқа байланысты сары немесе ақ) және қатты болуы керек. Жеміс шырышты сезілсе, ол шіріп кеткен болуы мүмкін және оны тастау керек.

Цуккини жинау және сақтау

Цуккини сквош жинаған кезде өсімдіктен тек жемісті жұлып алмаңыз. Сіз зауытты зақымдауыңыз мүмкін. Өсімдіктің жемісін сабағынан кесіңіз.

Жапырақтары кең, цуккини жемісін анықтау қиынға соғады, сондықтан алыптарды сіз бұрын-соңды көрмеген жерде жасырынған кезде кездестіруге болады.бұрын жемісті байқаған. Жапырақтардың астындағы жасырын жемістерді тексеріңіз. Аң аулау кезінде нәзік жапырақтары мен сабақтарына зақым келтірмеу үшін абай болыңыз.

Енді жемісті жинап алсаңыз, оны қалай сақтайсыз? Жуылмаған цуккиниді перфорацияланған немесе ашық пластик пакетте бір аптаға дейін сақтаңыз немесе жемісті кейінірек жолда пайдалану үшін мұздатыңыз. Мұны істеудің бірнеше жолы бар. Мен қабығы аршылған цуккиниді ұсақтап турап, дуршлагқа салып төгіп тастаймын, содан кейін артық ылғалды кетіру үшін оны ақырын сығып аламын.

Оны тығыздалған кварт өлшемді мұздатқыш қапшықтарға салып, мұздатқышқа жинауға болатындай етіп тегіс етіп мұздатыңыз. Мен оны ұсақтап тастадым, себебі түпкі нәтиже кәді наны немесе қуырылған кәді торттары болуы мүмкін. Сондай-ақ, жемісті жууға, кептіруге және оны бір дюймдік (2,5 см.) текшелерге кесуге болады, содан кейін оны мұздатқыш қапшықтарда мұздатуға болады. Қалай болғанда да, мұздатылған цуккини үш айға дейін сақталады.